隨著豬肉價格的下跌，我們能夠明顯的感覺到大家開始多買豬肉了，消費者喜笑顏開，畢竟吃了兩年的高價豬肉，如今豬肉自由終于實現了。

　　根據農業農村部對重點批發市場統計數據，10月重點批發市場白條豬成交量為9.38萬噸，較9月增加2.8%，同比增加75%，這表明消費量是明顯增加的。

　　總體來說，隨著供給的逐漸增加直至過剩，豬肉價格持續下跌，尤其是9月豬價下跌到接近10元/公斤的水平，豬肉價格甚至才8、9塊錢一斤。此時，低豬價對消費的刺激作用顯現，并且有效的刺激了消費的增長，部分消費者開始提前制作腌臘制品，甚至是開始囤肉。

　　但根據統計局的社會消費品零售額的餐飲消費來看，2021年1-9月，國內餐飲消費額同比增速在29.8%，兩年平均增速只有-0.61%。可以說明，今年餐飲消費水平仍未恢復到新冠疫情前的狀態，國內總體消費的恢復仍然較慢。

　　總體消費的大環境不佳，因此業內認為，豬肉消費的增長由于價格優勢來體現的，并不是收入和消費的增加來刺激的。四季度豬肉消費將會呈現積極性的特點，是豬肉需求旺季，但國內總體消費可以說尚未元氣滿滿。