全年豬牛羊禽肉產量8887萬噸，比上年增長16.3%；其中，豬肉產量5296萬噸，增長28.8%；牛肉產量698萬噸，增長3.7%；羊肉產量514萬噸，增長4.4%；禽肉產量2380萬噸，增長0.8%。牛奶產量3683萬噸，增長7.1%；禽蛋產量3409萬噸，下降1.7%。2021年末，生豬存欄（44922萬頭）、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長10.5%、4.0%。全年生豬出欄量67128萬頭，同比增27.4%。