在終端消費持續不佳的大背景下，需求端對白羽肉雞更多呈現為短期的價格干預，供給面成為白羽肉雞價格的主要影響因素。諸多機構根據商品代雞苗出苗情況，結合往年的歷史經驗，從5月底就開始“唱衰”毛雞價格，但是臨近7月中旬白羽肉雞價格依舊出乎意料的堅挺在年內高位上，本文將立足于市場現狀，解析當前白羽肉雞價格居高不下的原因。

一、為什么從5月底開始看空毛雞價格？

1、商品代雞苗的出苗量情況推算

3月份白羽肉雞主產區山東和東北新冠疫情陸續復發，干擾整個肉禽行業正常的生產秩序，從第9周（2.28-3.6）開始商品代出苗量出現了明顯的下滑趨勢，且截至16周（4.18-4.24）之前均呈現低位。16周對應的出現了一個小幅增量，對應的毛雞出欄期對應到5月底，據Mysteel農產品31家種禽端樣本企業統計顯示，16周出苗量為4397.12萬羽，較之前低值漲幅6.07%。各機構雖然統計的樣本企業存在差異，但是漲跌趨勢和幅度大致相同，因此單從商品代出苗情況看支撐下行。

2、歷史價格走勢規律和雞肉產品的消費預期

從近三年的白羽肉雞均價走勢圖中可以看出，今年6、7月的毛雞價格一反常態，持續居于高位，甚至在6月14日創下近三年的價格高點4.92元/斤；前兩年的毛雞價格在6、7月份均迎來下行走勢，近三年屬同一雞周期內，價格相對具有代表性；且就算將樣本數據擴大來看，歷年6、7月份均屬于白羽肉雞價格淡季，原因是白羽肉雞消費的主渠道-團膳渠道，在6、7月份隨著中小學和高校的陸續放假，經銷端存在提前結束采買的現象，因此價格走勢下行為主。因此從消費預期層面和歷史走勢方面，對行業“唱衰”同樣存在理論支撐。

二、白羽肉雞價格為何持續堅挺？

1、價值層面-養殖成本的支撐

商品交易離不開基本的經濟理論支撐。價值決定價格，對應到肉禽行業主要體現為養殖成本對白羽肉雞價格的支撐。據Mysteel農產品數據顯示，肉雞飼料主成分玉米(2612, -64.00, -2.39%)均格今年1-4月份整體呈現震蕩上行態勢，其中低點2672元/噸，高點2858元/噸，5月份以后，玉米價格整體平穩運行，當前階段受宏觀層面影響，期貨價格大幅下跌，雖對市場心態有明顯的影響，但現貨跟跌意愿不強，保持相對堅挺。截至7月12日，雖然近日山東肉雞料又下調了50元/噸，但是相對前期的漲幅來說仍然杯水車薪。年后飼料價格持續上漲影響下，不斷上漲的養殖成本支撐了毛雞價格。

2、需求層面-階段性消費利好拉動產品價格

年后由于各地新冠疫情的復發，終端消費層面始終表現疲弱，往年較為明顯的節日消費提振效果今年整體平淡。但同樣存在階段性消費利好對凍品價格造成短期拉動。從如下監測品類的凍品均價圖中可以看出，4月中旬和6月中旬出現了價格峰值，大規格琵琶腿均價在4月18號出現了目前的年內高點12.90元/公斤，板凍大胸均價在6月17日出現了階段峰值10.80元/斤，對應的消費利好事件有4月份上海銷區新冠疫情帶來的集采物資和6月份北京、上海解封，尤其是北京堂食的開放，帶動了部分雞肉消費。隨著恢復性消費帶動需求端，疊加屠宰端企業配合推漲，產品價格上行，又反過來會為毛雞價格高位形成支撐。

3、供給層面-階段性出欄缺口成當前常態

一方面由于屠宰端長期處于虧損，另一方面也由于雞源不足的限制，今年上半年的屠宰端開工率在66.97%，環比走低5.31個百分點，同比走低3.89個百分點。前期種雞淘汰嚴重，后備存欄又沒有很好的補充，疊加4、5月份由于種雞性能問題存在“出小雞”情況嚴重，一直干擾后續的理論出欄量。截至7月12日，雖然根據市場調研情況來看自養場、大合同雞等已經上量明顯，但是山東、遼寧等個別地域都存在階段性的出欄缺口，導致目前毛雞價格漲漲跌跌，仍居高位。

4、替代品層面-生豬價格上行，共振雞價利好

自4月13日起，廣東屠宰用豬禁調政策出爐成為新一輪豬價上漲導火索，5月中旬，北方豬價因規模場控量、豬源緊缺，推動全國豬價再次全面上漲。據Mysteel農產品數據統計，上半年全國外三元生豬出欄均價為20.27元/公斤，環比上漲29.52%，同比上漲27.08%。特別是7月份生豬的一波明顯漲勢，刺激了白羽肉雞經銷端的補貨心態，之前一直觀望為主的經銷貿易端，開啟了新一波雞肉短暫備貨，屠宰端順勢推漲，凍品價格再次上揚，支撐了毛雞價格。生豬價格大勢上行的帶動下，白羽肉雞價格預期平淡的6、7月份也受到了支撐，總體維持在了價格高位。

5、潛在影響因素-新冠疫情零星反復，影響干擾行業預期

進入7月份以來，新冠疫情又出現了零星反復，目前山東的臨沂、青島；河南的鄭州、駐馬店等地均出現了新增病例，白羽肉雞主產區臨沂7月11日單日新增“7+54”，得益于臨沂產區的養殖量和屠宰量都較大，具備短期內自給自足和內部消化的能力，目前看影響較為集中可控，后續對白羽肉雞行業的影響有待持續觀察。但不排除會對補欄、出欄量造成對應影響從而干擾毛雞價格。

總結：當前毛雞價格維持在高位，且隨著養殖成本的升高和消費預期的預期轉好，預計下半年的毛雞高價狀態或成常態。

近期山東產區雖然存在出欄缺口，支撐毛雞價格短期持穩，但是據市場調研情況反應，后續山東合同雞出欄情況較為樂觀，結合前期出苗大勢情況，毛雞價格或隨著這波短期缺量過后迎來下行。

短期干擾和意外干擾因素過多影響了正常的行情判斷，當前屠宰企業多以“躺平”、“看開”心態為主，但是按照當下行情現狀和搜集數據進行分析，做出一定的明確觀點判斷，仍具一定參考意義。

來源：我的鋼鐵網