當前，全球多國暴發禽流感疫情，包括美國、日本、歐洲等，導致了蛋肉雞等家禽被規模性的撲殺，造成了一定的經濟損失，并推升了當地雞蛋的價格。

據央視新聞，當地時間1月3日，日本千葉縣旭市和福岡縣古賀市分別發現禽流感疫情，相關撲殺和消毒作業正在進行。據統計，從去年10月下旬到本月3日，本次禽流感流行季期間，日本23個道縣的養雞場等設施累計報告禽流感疫情54起，為有記錄以來最多。

此外，捷克國家獸醫管理局4日說，由于禽流感疫情擴散，該機構決定撲殺西部比爾森州一個大型養雞場的全部近75萬只蛋雞。當地媒體此前報道說，這家養雞場生產的數百萬枚雞蛋也將被處理。捷克國家獸醫管理局說，捷克當前禽流感形勢“非常嚴峻”，近期已接連報告數起禽流感疫情。捷克2022年12月中旬發布了包括禁止全國范圍內戶外家禽養殖的緊急預防措施。

美國農業部數據顯示，受禽流感影響，2022年年內共撲殺家禽5780萬只，據了解，大規模禽流感在美國頗為罕見。美國疾病控制和預防中心提供的數據顯示，上一次禽流感在美國大規模暴發是2015年，當時波及5050萬只禽類。

據西南期貨農產品分析師介紹，日本此次禽流感最早發現于2022年10月，而歐洲地區的H5N1病毒則可以追溯到2020年10月。禽流感一般多發生于秋冬季節，主要通過受到感染的遷徙類野鳥進行廣泛傳播，在全球9條主要的候鳥遷徙路線中，經過中國境內的有3條，分別為東非-西亞遷徙線、中亞遷徙線和東亞-澳大利西亞遷徙線。其途徑地區禽流感H5N1病毒感染程度有限。此外，我國家禽長期堅持采取高致病性禽流感疫苗強制免疫政策，因此，國內大面積暴發高致病性禽流感疫情的概率較小，少部分地區若有點狀發生，也能及時控制。

事實上，禽流感疫情對于全世界的禽類養殖均是嚴重的挑戰，目前國外多地已經暴發，我國暫時還未出現連續大面積疫情的暴發。一德期貨生鮮品事業部分析師侯曉瑞表示，未來是否會出現或者出現哪種情況較難預測，因為禽流感分多種亞型，其傳染性及危害性均有所不同。另外，我們國家與其他國家的活禽交易主要集中在祖代引種方面，根據引種相關規定，涉疫區3個月無新增禽流感病例才可能恢復引種，因此引入風險相對較小。

“目前我國尚未出現大規模的禽流感流行案例，但考慮形勢復雜，有關部門也在加強防控，積極應對，相信能夠一定程度遏制病毒傳入我國，目前看大規模暴發的可能性仍不大。”五礦期貨農產品分析師王俊表示。

禽流感的暴發將直接影響當地蛋價。記者了解到，受禽流感影響，美國雞蛋價格大幅上漲。美國消費者新聞與商業頻道此前報道稱，美國2022年11月各等級雞蛋平均價格同比上漲49.1%，年度漲幅在所有雜貨品類中最大。

那么，國內蛋價是否會因此受到影響呢？對此，廣州期貨農產品分析師范紅軍表示，由于雞蛋保鮮問題，雞蛋進出口受運輸距離的限制，國內雞蛋進出口主要針對周邊地區，因此，海外禽流感肆虐并不能減少國內進口或者增加國內出口，相應對國內蛋雞影響有限。但對于肉禽而言，情況會有所不同，主要影響路徑有兩個：一是影響國內肉雞引種，進而影響遠期國內肉禽供應；二是增加國內肉禽的出口需求，刺激短期國內肉禽價格。

侯曉瑞介紹，2022年全年我國雞蛋出口量約為2萬噸，且主要出口到日本等地。我國鮮雞蛋進出口量占比均很小，以自產自銷為主，商品定價以國內供需為主，受國外蛋價影響較小。

“具體來看，海外禽流感肆虐對國內蛋雞的直接影響體現在蛋雞種禽進口減少導致的雞蛋供應減量，以及周邊國家和地區對中國的雞蛋進口需求大幅增加兩方面；間接影響為肉雞供應量大幅減少抬升國內雞肉價格。”相關分析人士說。

記者在采訪中了解到，國內雞蛋價格自10月下旬見頂后不斷振蕩下滑。對此，有市場人士表示，雞蛋價格在11月旺季后步入季節性回調是較為正常的走勢，加之生豬、蔬菜等價格均自高位回調較多，對雞蛋價格產生一定的拖拽效果，導致雞蛋現貨價格回落。

在王俊看來，當前蛋價回落由多方面原因導致：“一是季節性原因，我們看到除非存欄波動特別大的年份，每年年底附近蛋價都會從高點回落，主要是受供應端淘雞積累，需求端學生放假、民工回鄉等季節性因素的影響；二是受年2022年末疫情放開后短期消費下滑的影響，下游庫存出現積累；三是疫情使淘雞出欄受限，導致供應端反常增加；最后則是由于近期飼料端價格下移，導致蛋雞生產成本下滑。

“從季節性角度看，元旦前后至1月上旬，蛋價由于受下游消費和備貨的影響，一般會有一次幅度不大的反彈，但春節前后會再度下跌，低點一般會出現在春節后的兩三個月。結合當前的情況，供需層面對蛋價并無大的支撐因素，因此我們認為近期蛋價或仍偏強但上方空間不大，目前至春節后，整體蛋價或依舊偏弱運行，直到春節后低點的到來。”王俊說。

回顧2022年雞蛋走勢，侯曉瑞表示，2022年雞蛋價格長期處于高位，導致老雞淘汰量整體偏少，淘雞日齡偏大，高成本影響下，延淘成為市場主旋律，進而導致年底供應產生積壓。此外，前期受疫情防控政策影響，下游囤貨需求較大，且對現貨價格敏感度降低，因此蛋價三季度長期維持高位振蕩。

“進入2022年12月，受疫情放開政策影響，需求出現斷崖式下滑，供應偏多的事實逐步顯現，疊加生豬等蛋白類價格加速下滑，蛋價也出現明顯下跌行情。目前來看，短期各環節庫存增加，已經高于去年同期水平，消耗庫存仍需要時間，老雞季節性淘汰增加導致的供應減少告一段落，新開產量有繼續增加預期，預計春節前現貨支撐力度有限。”侯曉瑞說。

在范紅軍看來，前期雞蛋現貨價格持續大幅回落，主要源于疫情對需求的影響，這同樣體現在生豬和肉禽上，近期隨著疫情持續放開，消費逐步回暖，雞蛋現貨上周末止跌回升，再加上春節前備貨需求的帶動，春節前供需最差的時候應該已經過去，現貨有望持續振蕩上漲。