4月5日，紅網時刻新聞從湖南省農業農村廳獲悉，近日，省農業農村廳印發了《湖南省生豬屠宰行業發展規劃（2022-2025年）》（以下簡稱《規劃》），以建設“農業強國”為目標，按照“優化布局、嚴格準入、延伸鏈條、嚴格監管”的思路，通過調整屠宰企業設置，優化屠宰產能布局，開展標準化示范創建，強化屠宰行業監管，著力構建養殖、屠宰、加工、冷鏈銷售一體化的現代化屠宰產業體系，促進湖南生豬屠宰行業高質量發展，保障人民群眾肉品消費安全。  

 

　　紅網時刻注意到，《規劃》將按照科學設置、優化布局，規劃引導、嚴格準入，延伸鏈條、轉型升級，嚴格監管、確保質量等基本原則，以國土空間規劃為基礎，按照屠宰產能與養殖產能相匹配、屠宰產能與消費市場相銜接的原則，綜合考慮本地區生豬養殖規模、動物疫病防控、屠宰加工能力、市場消費能力、交通運輸條件、生態環境保護等因素，科學規劃生豬定點屠宰廠（場、點）設置，優化屠宰產能布局，推動生豬屠宰產能由銷區向產區轉移。同時，支持生豬養殖大縣、養宰加銷一體化大型養殖企業新建、改擴建標準化生豬定點屠宰廠（場），支持現有屠宰企業實行標準化改造，推動現代屠宰企業向養殖、屠宰、加工、冷鏈銷售全產業鏈發展，提升分割加工、預制菜等高附加值產品比例。 

 

　　《規劃》提出了具體目標，到2025年，全省每個生豬調出大縣要有1家以上符合現代屠宰產業發展要求的生豬定點屠宰廠（場），全省生豬年生豬屠宰能力達到6000萬頭左右。同時，各市州要重點培育1-2家以屠宰加工為引領的省級以上龍頭企業，全省培育20家左右年產值10億元以上集養殖、屠宰、加工、冷鏈配送一體化發展的全產業鏈龍頭企業，屠宰環節豬肉等生豬產品質量安全抽檢合格率穩定在98%以上。 

 

　　湖南是全國的生豬養殖大省、生豬調出大省，2021年出欄生豬6121萬頭，居全國第2位，占全國生豬出欄量的9%。有65個生豬調出大縣，生豬外銷量穩居全國前列。截至2021年，湖南有生豬屠宰企業328家，生豬屠宰產能3875萬頭，生豬定點屠宰廠（場）的生豬屠宰量占全省生豬屠宰總量的70%以上。