受疫情影響進口海鮮產業遭受巨大打擊。
談起最近的進口海產業，李路講的第一句話就是：“太艱難了。”李路在進口海產行業工作多年，如今是挪威大型三文魚加工企業霍夫賽斯(Hofseth)的大中華區總經理。
不過，相比與進口海產品行業的其他人，李路還算是幸運的，因為有的進口商現在整天忙著和原產地的廠商討論如何取消接下來的三文魚訂單，而有些批發商則面臨資金鏈斷裂的危機。
進口商退單忙
6月中旬，北京出現新增本地新冠肺炎病例，其活動軌跡涉及新發地批發市場，且有相關人士對媒體表示，相關部門抽檢時從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒，而該產品的貨源來自京深海鮮市場。一石激起千層浪，此后人們談“三文魚”色變，并且這種恐慌情緒迅速蔓延到了所有進口海產品上。
之后，一些學者和權威機構迅速密集地做了澄清。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友6月15日表示，三文魚案板查出陽性不能說明任何問題，不能提示三文魚就是造成這個傳播的源頭。6月16日晚，中國疾控中心應急中心副主任、全國新冠肺炎專家組成員施國慶又表示，目前還沒有證據來表明三文魚是新冠病毒的宿主或者中間宿主。
海關總署衛生檢疫司副司長宋悅謙在6月19日的新聞發布會上透露，6月18日全國海關共檢測樣品15638個，結果均為陰性。6月20日，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴在新聞發布會上回應記者提問時表示，可以正常購買和食用進口食品如海鮮、牛排等。
挪威海產局中國內地及香港地區總監博薇婭(Victoria Braathen)則向第一財經記者表示，挪威的食品安全監管體系遵循歐盟法規，同時對魚和魚飼料進行監控。“這些現有體系可以確保我們養殖和食用的食品是完全安全的。監管措施和結果也完全向公眾開放。”她說。
然而，公眾對于進口海產品的疑慮并未隨之散去。進口海產品的銷量一夜進入“滑鐵盧”，全產業鏈遭遇到了前所未有的危機。
就在新發地市場突發疫情后，第一財經記者第一時間聯系了多家大型的三文魚進口商，他們多因退單繁忙而婉拒了記者的采訪。
大型的三文魚進口商大多從事的是三文魚整條進口，這些原料魚在原產地做了宰殺和去內臟等簡單粗加工即運來中國，這是三文魚大規模進口的主要形式。
一位業內人士說，起初，由于國內疫情的好轉和恢復，進口商對三文魚銷售前景相當看好，所以向海外廠商下單預約三文魚供應。而如今他們的銷量驟減，需要緊急與國外的供貨商商議如何取消接下來的大批訂單。
這位業內人士表示，雖然突然取消訂單是國外廠商不愿意看到的，但是根據國際貿易的交易規則，只要三文魚尚未發貨，就還有調整的空間。
對于三文魚生產廠商來說，在漁場尚未捕撈的三文魚處理起來還相對靈活，而要取消已經宰殺準備發貨的三文魚則是比較頭痛的問題，雙方需要進一步談判，就如何承擔損失等問題進行商議。
而對于當前的三文魚進口，李路表示，目前在國家政策層面，三文魚依舊照常進口，沒有阻礙。以上海海關為例，他們應要求提供了食品沒有受到新冠病毒污染的證明。而海關檢驗檢疫部門也對三文魚增加了新冠核酸檢測項目，并加大抽檢的力度。李路還特別補充道，上海海關的效率很高，檢驗檢疫的周期很短，這一新變化對三文魚銷售周期的影響不大。
對于來自中國市場的沖擊，李路稱從挪威三文魚和全球三文魚行業來看，目前尚能接受。他說，中國是一個潛力非常大的市場，但如果把消費量放置到全球市場的話，目前體量并不大，約占5%左右，所以三文魚生產商應該可以在全球市場內進行均衡，消抵當前的影響。
全產業鏈沖擊
然而此番沖擊并不僅限于進口商這一塊，而是對進口海產品的全產業鏈帶來了巨大影響。李路坦言，如今進口基本無障礙，但是流通和零售困難重重，所以他更擔心的是對中國進口海產業的影響，并且這種影響是空前的。
李路表示，餐飲業是進口海產的主要消費終端之一，比例約在70%~80%，而三文魚的消費則更明確，主要在日料門店。
在事發后，日料店手上囤積了大量以三文魚為主的高端海產品，由于他們是終端使用者，很難再轉賣，損失慘重。據第一財經記者觀察，如今在長三角一帶的日料店雖然依舊開門營業，不過大多數已經不再提供如生魚片等生冷食物，轉而做起了熟食，店內的客流量也隨之急劇減少。
在餐飲店的上游，供貨給他們的批發商日子同樣難過，資金鏈受到極大考驗。一方面，因為他們一般會與餐飲店有結賬周期，如今餐飲店經營遇到了困難，無法及時付賬。另一方面，因為市場流通受阻，批發商的資金都卡在了魚上。這些以冰鮮的形式進口的三文魚，在入關后只有一到兩周的銷售周期，如果無法及時銷售，只能做銷毀或將冰鮮三文魚低溫冷凍起來。但冷凍并不是萬全之策，除了需要支付冷庫等費用外，冷凍魚相比冰鮮魚價值縮水一半以上，此后也不一定能夠找到合適的銷路。
一位北京的進口海產批發商說：“這行可能已經做不下去了。“此前因疫情已經損失慘重，好在之后市場有了些起色，資金也逐步開始流轉，所以他湊了點錢，重新入場，然而在這一遭之后，資金鏈很快又斷裂了。當下，他希望當地的進口海產品市場能夠早日開放，使得流通也能夠逐步恢復。
挪威一家三文魚公司的項目經理塔拉(Tara Zhang)則顯得稍許樂觀。她對第一財經記者表示，此番影響難免會持續一段時間，但是她說：“我對挪威三文魚的品質有信心，而對于食物來說品質一直是首要條件。”
同時，她說，從大環境來看，因為很多中國消費者已經習慣于這種生活方式，相信進口海產品的銷售能夠逐漸恢復。
