俄羅斯的狹鱈捕撈公司在今年第一季表現出他們對轉向深加工產品的認真態度。在俄羅斯最重要的捕撈區，狹鱈魚片產量增加了 50%。

　　至 4 月 9 日，鄂霍次克海鱈魚捕撈量為 788,700 噸，占俄羅斯遠東漁場總捕撈量的 82%。

　　之前，俄羅斯船只大部分生產去頭去內臟 (H&G) 的冷凍狹鱈原料，然后將它們賣給中國加工商，中國加工商再將魚解凍、切片并重新冷凍成成品出口，即所謂的二次冷凍或雙重冷凍。凍結塊。

　　今天，俄羅斯配備魚片生產線的船舶的持續增加，從去年的 30 艘增加到 2022 年的 39 艘。

　　根據俄羅斯波洛克捕撈者協會 (PCA) 的數據，狹鱈魚片產量占總產量的 36%，高于 2021 年的 24% 和 2020 年的 17%。該行業的魚糜塊產量也幾乎翻了一番，生產了 5,300 噸魚糜，比去年增加了 18%。

　　盡管發生了巨大的轉變，冷凍未加工的狹鱈產品仍占該行業產量的大部分。俄羅斯遠東漁區的去頭去內臟(H&G)狹鱈產量下降了 17% 至 280,000 噸，而整條狹鱈產量達到 38,200 噸 ，下降了 4%。狹鱈魚籽的產量增加了 8%，達到 28,600 噸。

　　今年，俄羅斯鄂霍次克海狹鱈捕撈總允許捕撈量(TAC)為95.6萬噸，所有捕撈區的狹鱈總捕撈量為192.7萬噸。A 季俄羅斯遠東漁場的狹鱈總捕撈量為 879,700 噸，比去年增加 21,700 噸。

　　美國的阿拉斯加狹鱈收獲季節也剛剛結束，美國公司報告說收獲更好，規格更大，可以生產更高價值的產品。

　　除了徹底禁止向美國進口俄羅斯海產品外，全球數十家大公司已宣誓不再購買俄羅斯海產品。

　　然而，鱈魚和其他俄羅斯白魚的主要歐洲買家，包括 Birds Eye 和 Iglo 品牌的母公司 Nomad Foods、Sofina Foods 旗下的 Young's Seafood、德國冷凍魚集團 Frosta 等尚未承諾對采購做出任何改變。

　　主要的白魚品種，尤其是鱈魚和狹鱈，逃脫了歐盟上周宣布的對俄羅斯的最新一輪制裁。本月早些時候，英國政府暫時放棄了對從俄羅斯進口的白魚征收 35% 關稅的計劃，以便有時間評估對英國海產品行業的影響。 

　　盡管這些舉措意味著俄羅斯魚類仍然可以出口到其最重要的目的地，但一些俄羅斯魚類加工商正在呼吁聯邦政府限制海鮮出口，以確保國內供應保持穩定，他們認為這將防止海鮮消費在通脹壓力下下降。

       文章來源：凍品攻略