1月中旬以來，山東各地市場小麥供應充足，價格總體表現為穩中有跌走勢。

　　據糧食和農業部門市場價格監測，目前，全省普通小麥面粉企業收購價平均在1.25-1.35元/斤范圍。其中菏澤東明地區面粉廠混麥收購價1.28元/斤。德州禹城地區大型面粉廠混麥收購價1.335元/斤。聊城茌平地區大型面粉廠混麥收購價1.32元/斤。臨沂蒼山地區面粉廠混麥收購價1.26元/斤。濰坊壽光地區面粉廠白麥收購價1.37元/斤。臨沂國家糧油批發市場2012年產2級白小麥收購價格1.27元/斤， 3級白小麥收購價格1.26元/斤。濟南2012年產3等普通白小麥進廠價格1.30元/斤。濟寧2012年產濟南17平均出庫價格1.26元/斤。東營廣饒地區面粉廠收購價1.34元/斤。

　　業內人士分析，目前中央政策性小麥持續投放，在市場中的累積效應逐步釋放，而且由于春節臨近，面粉加工廠家備庫基本結束，小麥需求會有所降低。預計隨著面粉銷售高峰的回落，小麥需求也將進一步放緩，價格有可能會穩中有落。