近期，江蘇揚州地區小麥價格維持穩定態勢，現階段可銷售小麥貨源較少，同時面粉加工企業開機意愿不強，采購積極性一般。目前小麥原糧的價格水平已經達到歷史高位，下一步的行情的走向，是下游面粉廠關注的焦點。在國家加大拍賣力度等有力措施的保障下，供應矛盾將會逐步緩解，小麥價格繼續上漲的可能性較小。基于此，面粉加工企業的日常采購較為謹慎。

　　揚州寶應地區，普通紅麥出庫價2480-2500元/噸，與上周持平，當地面粉廠收購價在2510-2520元/噸左右，較上周相比波動不大；揚州高郵地區，普通高筋紅麥出庫價2500-2520元/噸，與上周相比走勢穩定，當地面粉廠收購價在2520-2540元/噸左右，與上周持平。

　　揚州邗江地區，普通紅麥出庫價2480-2500元/噸，與上周基本持平，當地面粉廠收購價在2520-2530元/噸左右，較上周持平；揚州江都地區，普通紅麥出庫價2480-2500元/噸，較上周持平，當地面粉廠收購價在2520-2540元/噸左右，采購價格相對穩定。

　　江蘇揚州地區，小麥全部為紅小麥，品種主要為揚麥系列。今年當地受赤霉病危害明顯，局部減產。小麥容重等級較往年有所下降。

　　自上年底開始托市小麥競價拍賣，江蘇地區紅小麥價格一直居高不下。一定程度上反映了市場上，紅小麥的供求狀況。但是隨著節后面粉消費淡季的臨近，目前下游面粉加工企業開機率偏低，加工意愿一般，對原料小麥的上漲勢頭有較強的抑制作用。

　　預計后市江蘇揚州小麥價格，或將繼續保持相對穩定格局。