據(jù)市場監(jiān)測，春節(jié)過后，江蘇通州市場小麥價格較為穩(wěn)定。目前通州市場紅（混）小麥平均出庫價2400元/噸，與節(jié)前相比保持穩(wěn)定，與此同時，通州面粉價格也基本未變，特一粉每公斤零售價為3.38元，特二粉為2.9元。

　　造成通州目前小麥價格穩(wěn)定的原因眾多，首先是前期價格漲幅較大。節(jié)前，通州小麥價格甚至出現(xiàn)“三級跳”，每公斤價由2.16元，一路漲到2.4元左右，使節(jié)后上漲空間微乎其微；其次，國家不斷拋售小麥。由于去年江蘇再次實行小麥托市收購，目前南通當?shù)赜嗉Z極少，市場上大部分小麥集中在國有糧庫以及下屬儲備庫點，市場上目前可用的小麥較少，造成當前本地小麥價格相對堅挺格局。不過，近期江蘇地區(qū)連續(xù)拍賣小麥近200萬噸，并且節(jié)后重新增加了拍賣量，使市場供應量明顯增加；再有，節(jié)后需求減少。由于節(jié)前百姓都購足了面粉，家里還有一定的存貨，導致節(jié)后市場需求減少，小麥價格不僅相對穩(wěn)定，而且還略有一點的下降。