據糧食部門價格監測，今年夏糧收購期間，江蘇徐州市場小麥總體出現持續上漲走勢。其中在2013年6月份新小麥上市后，市場小麥收購價平均在1.05-1.10元/斤左右，低于國家最低收購價中等質量收購價1.12元/斤。6月9日，市政府召開了全市小麥最低收購價執行預案啟動工作會議，全市148個委托收儲庫點覆蓋到各鄉鎮啟動了小麥托市收購工作。6月底隨著播種的結束，在國家小麥最低收購價政策的支撐下，糧食收購企業和糧食經紀人、經銷商及面粉加工企業全面開展收購。7月初，市場價格迅速抬升，小麥收購價格已達到1.16元/斤以上，超過國家最低收購價，全市按照政策要求暫時停止托市收購，開始開展自主經營收購。目前市場收購價格平均超過1.19元/斤。

　　業內人士分析其原因，一是托市收購政策對現時小麥價格起到一定的拉動作用。二是受國內及周邊小麥價格行情的影響，部分地區小麥較上年減產，糧源減少，需求量增加；三是受去年小麥價格大幅上漲影響，今年部分糧農惜售心理助推小麥價格上漲。但目前小麥價格較高，收購行為正趨于謹慎；四是由于部分地區受天氣影響，小麥產量及質量或低于預期，面粉加工企業、貿易商對后期小麥價格行情看好，收購意愿較強，大量收購囤積，對小麥價格帶來一定的影響。

　　綜上情況分析，預計小麥短期內價格以平穩攀升為主，價格難以出現回落，面粉價格相對持穩。8、9月份以后，小麥上市量下降及入市速度的遲緩，小麥市場價格仍將會有繼續上漲的可能。