近期，由于小麥庫存量越來越少，收購難度增大，一些面粉加工企業等為組織較多貨源，只好抬價進行收購，導致小麥價格微幅上揚；同時，眼下正值中伏，是一年中最熱的時期。由于天氣炎熱，人們多吃瓜果梨棗和蔬菜，并以啤酒解暑降溫，從而減少了對面粉的需求。面粉加工少，產出的麩皮就少，而需求并不減弱，導致麩皮貨緊價揚。

　　據市場跟蹤監測顯示，目前，小麥本周成交價格2.31元/公斤（下同），比上周同期的2.30元上揚0.01元，漲幅僅0.43%。。麩皮本周成交價格2.40元，比上周同期的2.20元上揚0.20元，漲幅達9.09%。

　　業內人士固鎮縣糧油市場的宮老板分析，預計未來一周，固鎮縣糧油市場小麥、麩皮價格或將以穩為主，但也不排除微幅波動的可能。