后期隨著天氣逐步轉涼，面粉企業加工需求將逐步轉旺，其對麥市供給端的壓力將增加，或將推動麥價打破近期平穩格局。預計8月底9月初，蘇皖麥價或將隨著需求活躍而出現階段性上漲。

　　近期因市場流通糧源減少，且糧庫、貿易商等售糧主體出庫意愿不高，面粉加工企業糧源采購較為困難，小麥市場購銷較為平緩，部分地區面粉企業為保證加工需求提價收購，但收購量有限。

　　采購需求推升價格

　　近期蘇皖地區市場流通糧源明顯減少，收購工作接近尾聲，糧庫、糧食貿易商等收購主體糧源收購難度較大，收購數量有限。與此同時，糧庫、糧食貿易商等市場主體尚未開始大規模出庫，大型面粉加工企業糧源采購較為困難，因庫存量處于低位，為保證糧源加工供給，提價掛牌收購。

　　截至8月10日，安徽累計收購新麥674.8萬噸，較上年同期減少138.4萬噸；其中托市收購量304.2萬噸，較上年同期減少83.9萬噸。江蘇托市小麥收購量370萬噸左右，較上年同期的532萬噸明顯減少。

　　近期蘇皖地區新麥收購價整體平穩運行，部分地區受采購需求推動，麥價有所上漲。江蘇興化地區大型面粉加工企業2013年產紅小麥掛牌收購價2510元/噸，較8月初上調40元/噸；宿遷宿城地區大型面粉加工企業2013年產白小麥掛牌收購價2500元/噸，較8月初上漲20元/噸。截至8月上旬，安徽地區三等混合小麥收購均價2301.2元/噸，出庫均價2345.8元/噸；其中安徽懷遠地區面粉加工企業2013年產混合小麥到廠價2340元/噸，潁上地區面粉加工企業新麥收購價2280～2300元/噸。

　　“麥強面弱”格局持續

　　近期由于天氣炎熱及大中專院校放假，終端消費需求較為疲軟，面粉出廠價整體平穩，市場走貨略顯清淡；麩皮價格整體穩定，局部地區略有下調。江蘇興化地區特一粉出廠價2920～2960元/噸，特二粉出廠價2760元/噸，麩皮出廠價1760元/噸（水分13.5%～14%）；安徽淮北濉溪地區特精粉（50粉）內銷價2960元/噸，麩皮出廠價1780元/噸。

　　與面粉因季節性淡季需求疲軟而市場行情穩中偏弱相比，小麥市場行情走勢好于面粉市場，雖然面粉加工企業采購需求對麥價的推動力并未完全顯現，但因質量較好的小麥有效供給量下降，加之農戶、農村經紀人、糧庫以及糧食貿易商等持糧主體售糧意愿不強，導致質量較好的小麥市場可采購量減少。

　　與此同時，陳小麥數量較往年大幅減少，使得面粉加工企業的糧源采購難度加大，部分大型面粉企業為補充庫存維持加工需求，提價收購小麥，“麥強面弱”格局持續。截至8月上旬，國內特一級小麥粉與三等白小麥均價的價差，由7月份同期的720～730元/噸縮窄至660～670元/噸。

　　進口麥性價比優勢明顯

　　由于蘇皖地區市場流通糧源減少，以及小麥市場購銷較為平緩，小麥糧船運輸量較往年同期明顯下降。今年蘇皖地區小麥集中收購時間較往年明顯縮短，小麥替代玉米的成本優勢消失，使得上年同期飼用小麥大量南下的現象不復存在，目前國產三等白小麥與二等黃玉米均價的比價為1.04～1.05，而上年同期為0.89～0.9。

　　與此同時，上年同期國際麥價大幅走強，使得進口小麥的成本優勢消失，前期主要以消耗進口小麥和庫存小麥為主的南方銷區用糧企業，將采購目光轉向成本優勢更為明顯的國產普通小麥。而目前江蘇2013年產中等普通質量紅小麥廈門地區到港價2530元/噸，江蘇2013年產中等普通質量白小麥廣州地區到港價2550元/噸；相比之下，9月交貨的美國2號軟紅冬小麥到國內口岸完稅后總成本為2249元/噸，進口小麥較國產小麥的性價比優勢較為明顯。

　　上年同期江蘇新產普通制粉紅小麥到港價2350元/噸；美國2號軟紅冬小麥8月船期國內港口完稅價為2660～2700元/噸，9月船期為2700～2740元/噸，10月船期為2770～2810元/噸。今年6～7月國內購進了近500萬噸澳大利亞和美國小麥，船期定在明年3月份之前。

　　市場需求漸趨好轉

　　目前蘇皖地區新麥托市收購量接近700萬噸，占國內主產區托市收購量的八成左右，江蘇地區陳小麥剩余數量明顯低于往年，且新小麥市場流通糧源較少，江蘇2012年產臨儲小麥7月10日已投放完畢；安徽2012年產臨儲小麥剩余58.65萬噸。隨著8月下旬市場需求漸趨好轉，其對供給端的擠壓效果將逐步顯現。

　　由于今年收割期降雨等天氣因素，導致部分地區江蘇紅小麥質量下降，大量芽麥流向飼料加工企業，制粉紅小麥有效供給下降，進口小麥雖對其有一定沖擊，但考慮到進口小麥所占比例及紅小麥資源稀缺，后期其走勢或將好于其他品種。

　　后期建議密切關注部分地區及小麥品種的市場行情走勢。