5月28日，江蘇泰興市小麥開秤收購，開秤價在1.15元/斤——1.16元/斤。全省5月30日統一啟動新小麥托市收購預案，較去年整整提前一周時間，幾乎是一開秤就啟動托市。國有糧食購銷企業、面粉加工企業以及糧食經紀人都積極入市收購，收購市場十分活躍。截止6月3日，泰興市國有糧食購銷企業收購價格（中等）分別為1.18元/斤（托市庫點）、1.17元/斤（自營收購）， 面粉加工企業收購價為1.18元/斤-1.20元/斤，開秤收購價格基本平穩。

　　一是受國家政策支撐和近幾年小麥行情的影響，起價比去年同期高0.06元/斤；二是今年和去年開秤價與托市價的差價均為0.02元/斤，今年托市收購價雖然提高，但漲幅平穩；三是入市收購主體增多，收購競爭激烈，推高開秤起步價；四是新麥質量好,今年小麥容重、水分一般在760克/升左右、12.5%左右,質量較好，優質糧源較為搶手。

　　總之，隨著批量的小麥入市,今后一段時間新小麥收購價格將保持平穩態勢。