糧農組織發布的最新《谷物供求簡報》顯示，與厄爾尼諾現象相關的極端天氣模式將導致2016年，特別是在南半球，早期谷類作物前景喜憂摻半。同時，根據該組織2月4日公布的最新數據，1月份食品價格指數平均為150.4點，比2015年12月下滑1.9%，較去年同期下跌多達16%，達到2009年4月以來的最低水平。

　　糧農組織食品價格指數是跟蹤主要谷物、植物油、乳制品、肉類和食糖等國際市場五大食品類商品價格的貿易加權指數。該指數包含的所有商品1月份價格均出現下滑，其中食糖和乳制品價格跌幅最大。食糖價格指數比去年12月下跌4.1%，是四個月以來首次下降，主要原因是世界主要食糖生產國和出口國巴西，其作物條件改善，好于預期。乳制品價格指數較去年12月跌幅為3.0%。歐盟冬季奶產高、大洋洲供應量好于預期以及進口需求滯緩，是導致該指數包含的所有乳制品國際價格全面下挫的主要原因。

　　與此同時，糧農組織表示，2016年谷物的初期前景喜憂參半，部分是受當前厄爾尼諾現象相關天氣模式的影響。北半球，2016年占全球小麥種植大頭的冬小麥種植已經結束。在美國，初步跡象顯示，冬播面積減少到自2010年以來的最低水平。在歐洲，天氣干燥迫使烏克蘭大幅縮減小麥種植面積。在亞洲，由于季雨期降水不足，印度小麥種植面積預計也將縮減。中國小麥種植預計將與去年持平，反映出政府繼續采取措施支持國內價格，也得益于有力的天氣條件。在南半球，巴西和阿根廷季初遭遇干旱，可能會造成播種面積下降。南部非洲大部分，厄爾尼諾現象帶來的燥熱天氣嚴重削弱作物前景，特別是在南非，該國初步跡象表明可能會減產25%。

　　就2015年度而言，糧農組織將世界谷物產量的預測數適當上調至25.31億噸，略高于12月的預報數。推動產量預測數上調的作物包括加拿大和俄羅斯的小麥，以及中國、加拿大和巴拉圭的玉米。與此同時，糧農組織將2015/2016年度世界谷物利用量的預報數下調至25.27億噸，但仍然比上年高0.8%。

　　由于預計產量的提升和消費量的減少，2016年世界谷物期末庫存量將達到6.42億噸，較期初有所增加。這表明全球谷物庫存量與利用量之比將在大約25%這一較為穩定和充裕的水平。但糧農組織同時指出，各地庫存的增加有所不同并取決于作物。預計美國、歐盟和中國的小麥庫存將大幅增加，而加拿大、印度和伊朗伊斯蘭共和國的庫存則有可能減少。此外，世界大米庫存預計將減少以彌補預期的世界產量和消費量之差，其中庫存量減少最多的將是印度和泰國這兩個主要大米出口國。