歐盟作物監測機構MARS本周發布5月份監測報告，上調歐盟27成員國大部分的冬季谷物單產預測數據，因為法國和南部一些成員國的單產潛力增幅，超過北部一些成員國的降幅。

MARS在一份報告中說，4月份中歐和北歐地區出現嚴寒天氣，造成作物生長發育延遲，并對進入花期的油菜籽作物造成一些可逆的損害，不過對單產潛力沒有重大影響。

MARS說，作為歐盟最大的谷物生產國，法國上月的降雨不足，但是對作物的影響有限，因為異常寒冷的天氣制約了水分需求。

MARS表示，今年歐盟軟小麥單產預計為5.91噸/公頃，高于4月份預測的5.86噸/公頃。這將比去年高出3.6％，比五年平均水平高出3.9％。

MARS將2021年包括春大麥在內的歐盟大麥單產預測數據從4月份的4.86噸/公頃上調至4.89噸/公頃，比去年高出0.3％，比五年平均水平高2.4％。這主要是因為冬大麥單產增加。冬大麥單產預計為5.89噸/公頃，高于上月預測的5.83噸/公頃。

歐盟油菜籽單產預測數據從4月份預測的3.19噸上調到3.21噸/公頃。

MARS維持歐盟谷物玉米的單產預測數據不變，仍為7.81噸/公頃。玉米播種期間天氣條件良好，不過自4月以來溫度低于正常，導致出苗放慢。