總部設在羅馬的國際谷物理事會(IGC)發布的5月谷物市場報告顯示，盡管2021/22年度全球谷物總產量將同比增長7200萬噸，但是谷物庫存將連續第五年下降。

IGC預計谷物總產量為22.92億噸，高于2020/21年度向下修正的22.2億噸。由于期初庫存調低，部分抵消了全球產量增長的影響。

IGC表示，在小麥和玉米用量增長的帶動下，全球谷物消費量預計將同比增加5900萬噸，達到22.97億噸。因此期末庫存預計同比降低1500萬噸，創下七年新低5.95億噸。

就貿易量而言，雖然中國谷物進口量仍將保持高位，但可能不及2020/21年度，這使得2021/22年度全球谷物貿易量三年來首次降至4.15億噸。

就當前年度供需數據而言，2020/21年度的谷物總產量下調至22.2億噸，主要是因為巴西玉米下調，但是仍要比2019/20年的谷物總產量提高3500萬噸。由于消費增長超過產量增幅，因此2020/21年度期末庫存預計連續第四年下降。

2020/21年度全球谷物貿易量將達到4.2億噸的歷史最高紀錄，同比提高2600萬噸，因為受到中國進口超出預期的帶動。

就大豆而言，2020/21年度全球大豆產量預計為3.61億噸，同比提高7%。由于消費創紀錄，進口下降，全球大豆期末庫存預計將連續第二年下降。

在2021/22年度，全球大豆產量預計提高到3.83億噸，同比提高6%，因為大豆價格創下多年新高，有助于鼓勵農戶擴大播種面積。