由于谷物收成減少，全球食品價格回升至近十年來的最高水平，重新引發了對通脹壓力的擔憂。

8月份，聯合國糧農組織（FAO）衡量食品成本的一攬子價格指數上漲3.1%，接近5月份創下的峰值。之前該指數曾經連續兩個月下跌。但是隨著糧食產量下降，頭號糖生產國巴西的甘蔗遭受干旱和霜凍的雙重打擊，食品價格也在過去一個月重拾升勢。

過去一年里，全球食品價格上漲了約33%，導致通脹風險提高，特別是那些依賴進口的貧窮國家。新冠疫情以及運輸成本提高，加上工人短缺，導致食品供應鏈受到沖擊。

FAO資深經濟學家Abdolreza Abbassian表示，未來幾個月價格出現任何回落的機會可能有限。總體趨勢仍然是堅挺上行。通常高價是應對高價的最好辦法，因為農戶和生產商（對高價格）做出回應。但是有一個新的因素比過去更難控制，那就是天氣。

FAO在周四還調低了全球谷物庫存預測值，因為北美的干旱以及俄羅斯天氣不利導致小麥作物前景惡化。加拿大的小麥庫存將創下40多年來最低水平。

8月份FAO的谷物價格指數上漲了3.4%，植物油價格指數上漲了6.7%，糖價上漲了近10%，創下一年多以來的最高水平。

天氣狀況仍然是關鍵影響因素，市場將密切關注下周美國政府發布的9月份供需報告，以了解天氣對谷物和油籽供應的影響。FAO的Abbassian說，下個年度的天氣需要非常好才行。如果供應未能達到預期，高價格將會持續更長時間。