1、據(jù)國家糧食和物資儲備局公布最新夏糧收購數(shù)據(jù)顯示，截至9月25日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購5651.6萬噸。今年小麥托市收購雖因市場價格高企始終未能啟動，但活躍的市場化收購?fù)骷墐湓鰞ε浜洗龠M(jìn)，還是令小麥?zhǔn)召徔偭客仍黾印Ρ葦?shù)據(jù)，目前的收購量已較2020年夏糧收購結(jié)束時5484.6萬噸收購量增加了167萬噸。到9月30日，2021年夏糧收購就落幕收官，可以說2021年小麥夏收已經(jīng)取得圓滿成功。回顧今年夏收進(jìn)程，除了在前期受不利天氣因素影響，造成收割期有所延后進(jìn)而導(dǎo)致收購進(jìn)度偏慢一些外，但到6月下旬后，隨著新麥上市增量，收購進(jìn)度便一直快于上年水平。分省來看，除蘇、鄂兩省因新麥品質(zhì)偏差影響收購進(jìn)度慢于去年同期，豫、皖、冀、魯四省均快于去年同期。

  筆者歸納影響今年夏糧小麥?zhǔn)召徔偭吭黾拥闹饕蛩赜兴模阂皇切←溤佾@豐收，為收購順利推進(jìn)開了好頭。2020年國家對糧食安全重視程度再提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資金投入加大的情況下，以及糧食市場價格利好的提振下，小麥播種面積扭轉(zhuǎn)了連續(xù)5年下滑勢頭。加之去年秋種以來未出現(xiàn)影響小麥生長的氣候天氣，2021年我國小麥實(shí)現(xiàn)種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)量三增的局面，小麥增產(chǎn)為夏糧收購打下堅實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是政策支持力度加大。夏收前夕國家公布實(shí)施了新的《糧食流通管理條例》，條例取消糧食收購資格行政許可制，這利于推動糧食市場主體更加多元，促進(jìn)糧食購銷活動更加活躍，對形成市場化收購為主體、政策性收購來托底的新格局十分有利。三是收購主體多元，市場化收購發(fā)力。近年來在新冠疫情壓力不減、小麥飼用替代增加、人民品質(zhì)生活提升以及國際糧食價格上漲等利多因素影響下，市場各方對國內(nèi)糧食價格預(yù)期普遍樂觀，加之政府在政策、資金方面的支持到位，今年糧食儲備企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)、加工企業(yè)及飼料養(yǎng)殖企業(yè)等均積極入市收購，從今年的收購市場情況來看，市場化收購已經(jīng)逐漸成為糧食收購市場的主導(dǎo)力量。日前，國家糧食和物資儲備局相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示，我國糧食市場自2004年實(shí)施最低收購價政策以來，像今年夏糧收購期間未啟動托市收購，糧食收購全部為市場收購，這也是多年來首次出現(xiàn)的情況。四是糧食安全黨政同責(zé)要求下，地方糧安投入加大，增儲提振市場信心。

  2、玉米和小麥都是主要的能量飼料原料，但在習(xí)慣及價格因素影響下，國內(nèi)飼料市場常年以玉米為主要能量飼料原料，小麥及其副產(chǎn)品則是僅次于玉米的能量飼料原料。不過隨著2020年下半年國內(nèi)玉米價格不斷攀升，國內(nèi)玉米與小麥價格出現(xiàn)倒掛且價差不斷擴(kuò)大，小麥在飼料中替代玉米比例和范圍不斷擴(kuò)大。小麥飼用需求增加就是近一年以來拉動小麥?zhǔn)袌鲑忎N火爆、支撐小麥價格走高的關(guān)鍵因素之一。

  今年玉米生產(chǎn)情況來看，種植面積增加和整體長勢較好，近期華北多雨天氣雖對秋收產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，但秋糧豐收大局并未改變，這將在一定程度上進(jìn)一步利空后期玉米價格。進(jìn)入9月份后，新玉米陸續(xù)上市玉米價格便出現(xiàn)大幅下降的情況。據(jù)國家糧食和物資儲備局監(jiān)測顯示，截至到9月20日，全國小麥平均價格2550元/噸，玉米平均價格2560元/噸，玉米小麥差價已縮小至10元/噸。差價縮小預(yù)示著小麥飼用替代性價比下降。同時由于生豬產(chǎn)能過剩引發(fā)的養(yǎng)殖虧損情況還在持續(xù)，稻谷去庫存力度加大，進(jìn)口玉米及高粱、大麥以及低價位的毒素超標(biāo)、水浸小麥等玉米替代品供應(yīng)充足，新年度飼料企業(yè)使用小麥的數(shù)量將被壓縮，小麥的消費(fèi)主力將回歸制粉企業(yè)需求。

  3、9月份以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞r格便呈高位盤整態(tài)勢。9月上旬，在國內(nèi)大中專院校開學(xué)以及中秋、國慶“雙節(jié)”集中消費(fèi)回升提振下，面粉消費(fèi)迎來利好，麥價得到支撐。加之河南、江蘇疫情防控管理等級下調(diào)后部分區(qū)域儲備增儲收購恢復(fù)，小麥?zhǔn)袌鰞r格整體強(qiáng)勢。但到9月中旬后，雙節(jié)、開學(xué)集中消費(fèi)爆發(fā)帶動小麥?zhǔn)袌鲂枨笤诮?jīng)過一段時間消化后企穩(wěn)回落，企業(yè)集中補(bǔ)庫告一段落。與此同時持糧主體開始備戰(zhàn)秋糧，加大騰倉回籠資金力度。市場供需情況緩解小麥?zhǔn)袌鰞r格回穩(wěn)，局地出現(xiàn)小幅回落。但平穩(wěn)并未持續(xù)太久，到9月下旬，玉米上市量增加后持糧主體將主要精力轉(zhuǎn)向收購玉米，同時陰雨天氣增多，這都影響小麥?zhǔn)袌隽魍ü┙o減少，小麥價格隨之再度活躍。數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，截至9月30日，河北石家莊普通小麥進(jìn)廠均價為2610元/噸，較月初上漲10元/噸;山東濟(jì)南為2600元/噸，較月初上漲10元/噸;河南鄭州為2660元/噸，較月初上漲10元/噸;安陽為2590元/噸，與月初持平;商丘為2600元/噸，較月初上漲10元/噸;江蘇徐州為2600元/噸，較月初上漲20元/噸;安徽宿州為2600元/噸，較月初上漲20元/噸。

  4、隨著院校集中消費(fèi)啟動、雙節(jié)消費(fèi)等利好的刺激，面粉價格在9月前期出現(xiàn)短暫上漲。但由于制粉行業(yè)競爭激烈產(chǎn)能過剩，對下游經(jīng)銷商的議價能力有限，因此粉價在經(jīng)歷短暫上漲后便快速回穩(wěn)，局地更出現(xiàn)回調(diào)的情況。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示9月30日，河北石家莊粉廠面粉出廠價為2920元/噸，較月初上漲40元/噸;山東濟(jì)南為3000元/噸，較月初上漲20元/噸;河南鄭州價格為3140元/噸，較月初上漲10元/噸;安陽為2880元/噸，與月初持平;商丘為2940元/噸，較月初下跌50元/噸;江蘇徐州為2920元/噸，與月初持平;安徽宿州為2880元/噸，與月初持平。

  5、9月的麩皮市場價格在市場供給充裕，市場需求疲軟的影響下呈持續(xù)走弱態(tài)勢。面粉市場消費(fèi)回暖提振粉企開機(jī)率，麩皮產(chǎn)出隨之提高。但生豬市場價格疲軟帶來的養(yǎng)殖虧損，迫使養(yǎng)殖企業(yè)減少生豬存欄量，對麩皮需求支撐下降。另外9月以來玉米價格斷崖式下跌以及近期陰雨天氣增加，麩皮儲存難度提升也都利空麩皮價格。不過9月份麥強(qiáng)粉弱的格局也使得粉企挺價麩皮意愿加強(qiáng)，因此麩皮價格下跌幅度有限。市場監(jiān)測顯示，截至9月30日，河北石家莊麩皮出廠價為1900元/噸，山東濟(jì)南為1920元/噸，均與月初持平;河南鄭州為1950元/噸，較月初下跌150元/噸;安陽為1830元/噸，較月初下跌80元/噸;商丘為2000元/噸，較月初下跌50元/噸;江蘇徐州為1940元/噸，較月初下跌50元/噸;安徽宿州為1940元/噸，較月初下跌80元/噸。

  后期預(yù)測

  今年夏收啟動以來，小麥?zhǔn)袌龈唛_高走，據(jù)測算目前倉儲貿(mào)易企業(yè)的儲糧成本大都在2600元/噸附近，也是因此2600元/噸價位成為當(dāng)前小麥價格的一個強(qiáng)力支撐。進(jìn)入10月份后，雖然集中收購結(jié)束儲備采購對市場的支撐告一段落，但秋糧集中上市后，貿(mào)易企業(yè)精力將集中于秋糧收購，小麥?zhǔn)袌龉┙o或?qū)⑹艿揭欢ㄓ绊懀@又對市場產(chǎn)生了新的支撐。因此筆者預(yù)計在政策穩(wěn)定的環(huán)境下，預(yù)計短期糧價將仍以穩(wěn)為主，價格波動幅度有限。