進入6月份以來麩皮價格一直陰跌不止，大家都知道的原因一個就是氣溫升高，麩皮無法長時間儲存，所以大部分制粉企業都不敢積壓庫存，選擇降價走貨。另外一個就是今年工廠新小麥使用提前，部分廠家新麥使用率已達到100%，麩皮品質下降。多項因素共同作用使得麩皮價格不斷下行。據了解，目前市場麩皮主流報價多在1-1.05元/斤，部分低價位地區已跌破1元/斤大關。那么麩皮價格是否已經觸底？近期有反彈機會嗎？筆者認為，當前麩皮價格基本已落至低位，不過短期內反彈較為乏力，具體原因如下所述。 

 

小麥跌跌不休，支撐減弱。小麥已經連續下跌兩周了，目前廠家主流報價在1.54-1.57元/斤，較前期高點下調0.03-0.05元/斤。但農戶惜售心里仍比較強烈，多數地區農戶余糧在5成以上，而貿易商庫存同比偏低，多是隨收隨走為主，擔心高價接盤，收購偏謹慎。據統計，截至6月20日，主產區各類糧食企業累計收購小麥1889萬噸，同比增加529萬噸，而且今年小麥豐產豐收，托市又沒有啟動，大量余糧滯留在基層手中，使得后期小麥上漲空間受到抑制。 

 

 麥弱粉更弱，工廠開機偏低。進入6月份之后，面粉需求愈加清淡，目前工廠開機仍處于比較低的水平，部分中小企業甚至已進入停機檢修狀態。雖然面粉需求仍處于平淡時期，各地走貨不佳，但廠家產品庫存不多，銷售壓力不大，而且近期工廠面粉價格一降再降，但效果并不明顯，市場多有買漲不買跌的心態，下游經銷商并不買賬，仍是按需少量采購，維持低庫存運營。因此工廠為了保證加工利潤，麩皮繼續下調空間有限。 

 

養殖效益不佳，下游需求減弱。據樣本企業數據測算，2022年5月，全國工業飼料總產量2352萬噸，環比增長4.6%，同比下降11.5%。雖然6月份養殖利潤有所回升，截至6月24日當周，自繁自養生豬養殖利潤為虧損36.79元/頭，前一周為虧損119.45元/頭；外購仔豬養殖利潤為盈利172.49元/頭，前一周為盈利85.38元/頭，但也多是養殖戶壓欄導致的，不利于后市。另外目前飼料企業使用糙米量較大，對麩皮采購積極性降低，再加上近期蛋白類原糧豆粕價格一直在落，也利空麩皮行情。 

 

綜上所述，筆者認為當前麩皮價格已處于低位，畢竟面粉銷售不景氣，廠家開機偏低，麩皮走貨壓力不大。不過長期來看，養殖效益不佳，玉米、豆粕等飼料原料陰跌，一旦工廠開機上調，麩皮價格或將繼續回調。

來源：中國糧油信息網