一、食用油需求旺季將來臨
元旦及春節是我國人民一年中最為盛大的節日，食用油的需求將達到年度高潮，其間對菜油的消費量也將非常龐大。尤其是在我國廣大的南方地區，都有喜食菜油的傳統習慣，雙節的來臨，各地照例將踴躍采購，菜油需求有望得到強勁支持。另外，近年來，我國小包裝食用油業也得到突習猛進的發展，隨著人們飲食品味的不斷提高，對精裝菜油和調和油的采購量不斷增加，都將不同程度的擴大菜油銷售份額。從而最終促成國內菜油需求旺季的來臨，屆時其價格也必然隨之上調。
二、油廠菜油數量不多
我國夏季油菜籽的規模收購早在入秋之前即已結束，不少油廠因菜籽供應不足而一直停工減產。目前仍在維持生產的油廠多依靠少量的秋季油菜籽、進口菜籽或從中間商手中擠兌的夏季菜籽，由于數量不多生產也是斷斷續續，各油廠庫存菜油在經過前期數輪銷售數量也已經不多，所以油廠出貨也多不積極。即使在豆油以及其它食用油價格發生大幅回落時，國內菜油終因數量較少也很難能被撼動。一旦國內菜油迎來需求旺季，市場價格極有可能出現蓄勢上漲的行情。
三、秋季菜籽運輸不暢
相對于夏季油菜籽來說，秋季菜籽數量比較小，但如果能及時上市也能在一定程度上緩解市場供應壓力。然而，據調查，目前在內蒙古、青海等西北秋季菜籽主產區，即便收購價格提高到1.30元/斤以上，農民仍存有濃郁的惜售心理，市場成交不多。另外，由于鐵路運輸緊張，菜籽外運也非常困難，即使有少量油菜籽運至關內，加上運費及其他雜費油廠進貨成本也已經高達1.45元/斤，終因油廠無法承擔過高的運輸成本，至今秋季菜籽入關仍非常有限。這樣，后期國內菜油供應量將滋生出較多的變數，菜油供小于求的格局終將促進其價格的上漲。
四、豆油供應有所緊缺
從菜油價格變化規律來看，豆油行情對其影響面最大，往往是豆油上漲菜油價格即跟風上行，豆油價格下跌也會對菜油價格形成打壓，促成菜油價格下跌。據《油世界》預計我國2004年10-12月間進口量預計較上年同期凈減少22.5萬噸，2004年11月豆油進口可能降至12.5萬噸，12月為18萬噸，均低于10月時的28.3萬噸。預計中國2004年底豆油庫存將由2003年底的56萬噸降至35萬噸。加之元旦及春節前國內豆油采購高潮的到來，國內市場價格將會被推高，從而也將對國內菜油價格的上行起到推動作用。
五、油廠多有提價愿望
自今年夏季菜籽上市以來，農民即開始惜售菜籽，臨近收購后期，中間商又壟斷菜籽，惜售更加變本加厲，油廠收購成本不斷被抬高，加上油廠儲運費用，油菜籽進貨成本已普遍達到1.30元/斤以上。而且，后來上市的秋季油菜籽在農民惜售和運輸費用較高的拉動下，油廠進貨成本還在不斷被抬升。據悉，目前，各地油廠菜籽壓榨已在盈虧邊緣，油廠多不愿出售菜油，多希望借節前需求旺季到來之際，能相應提價。
綜上所述，隨著元旦及春節臨近，國內菜油需求旺季將來臨，而各油廠菜油供應量明顯不足，秋季菜籽也無法及時滿足供應。在豆油供應緊張及價格抬升帶動下，加之，各油廠又有提價愿望，預計節前國內菜油價格必然會適度上漲。
