印度一直是世界上最大的植物油進口國，目前位居第二，僅次于中國，但是仍然是一個關鍵的植物油市場。

    印度每年收獲兩季油籽作物――冬季油籽（秋收作物）和夏季油籽（早春作物），分別占到全年油籽總產量的60%和40%。冬季油籽作物的收獲工作已經結束，所以人們基本上也對油籽產量規模有了一個大概的認識。

    印度油行業中央貿易組織（COOIT）預計冬季油籽產量為1310萬噸，高于早先預期，但是低于2003年冬季油籽產量。盡管播種面積大幅提高，但是關鍵的7月份期間降水稀疏，導致油籽單產低于上年同期水平。

    目前印度農戶正在播種夏季油籽，其中主要作物是油菜籽。總部設在漢堡的＜油世界＞預計全年印度油籽產量為2450萬噸，低于上年度的2600萬噸。其中大豆產量預計為650萬噸，棉籽產量預計為650萬噸，油菜籽為540萬噸，花生為410萬噸。

    ☆油籽減產，食用油進口需求預期提高

    由于油籽產量預計下降，所以2004/05年度食用油進口需求有望高于上年度的水平。目前油民辦預計2004/05年度印度植物油進口總量為510萬噸，高于上年度的450萬噸，但是低于 2002/03年度的560萬噸。

    印度主要進口棕櫚油（大部分船貨來自馬來西亞），不過豆油也是另外一種主要的進口食用油。最終的進口量將主要取決于夏季油籽產量規模，所以今后幾個月內的天氣變化將成為影響印度進口需求的主要因素。