《食用植物調和油》國家標準目前已原則上通過了專家審定，現正在各部門中廣泛征求意見，并計劃于年內正式出臺。記者了解到，調和油配料比例問題，極有可能被強制性要求在產品標簽中明示。

    日前，全國糧油標準化技術委員會專家介紹，目前傾向于將標注配料比例列為強制性條款。對于要求在標簽中標注每種配料油比例，多數企業基本認同，爭議主要在冠名上。

    一部分企業堅持認為，被冠名的配料油含量至少應在50%以上，而也有企業認為被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。

    標準解讀

    ●定義

    《食用植物調和油》標準對“食用植物調和油”下的定義是：由兩種以上（含兩種）的成品植物油調配制成的食用油脂。

    ●規定

    《食用植物調和油》征求意見稿中規定

    當以某種或某類原料成品油對產品進行冠名時，應注明該種或該類原料成品油的實際含量（質量分數），且文字和數字的高度不得小于1.8mm;

    食用調和油的標簽中應標注產品的質量等級，未標注質量等級將按不合格判定；應標注原料成品油的加工方式，如“壓榨”或“浸出”;應標注所添加的香精和香料；

    食用調和油中不得摻入非食用油和不合格的原料成品植物油；

    食用調和油應具可追溯性，每個生產批次所用的原料成品油、調配好的成品油和其他添加物均應封樣留存，樣本保存期不得低于本批次產品的保質期。

    新聞背景

    由于食用植物調和油一直沒有統一的國家標準，特別是沒有對調和油配料比例的統一要求，一些生產企業常常會打出一些模糊概念，對消費者造成誤導。調和油市場還存在以次充好、隨意勾兌、冠名標識混亂等問題。

    《食用植物調和油》標準從2005年開始制定，當年10月形成征求意見稿，至今已多次公開征求專家和企業的意見。

    市場發現

    市場上的調和油價格差距較大，同是5升裝的調和油，以“花生調和油”冠名的價格在70多元，以“葵花籽調和油”或“玉米調和油”冠名的價格在60元左右。而以“山茶油調和油”或“橄欖油調和油”冠名的價格則要超過70元。

    記者仔細看了每種調和油的配料，發現幾乎所有調和油中都有大豆油，而一桶5升裝純大豆油僅售40多元。

    記者采訪的50位消費者中，多達32人最關注各種油的比例和被冠名的那種油是否真是配料油中含量最高的。