隨著食用油產品的變身，渠道也隨之改變。在營養、美味、方便、快捷等主題詞下，食用油的銷售路徑也由原來的批發、農貿市場轉變為現代大中型商超、便利店以及餐飲渠道等，而經營這些產品的經銷商，其經營方式也在悄然改變……

    樂買家：有機食品連鎖店的高端夢想

    樂買家糧油（哈爾濱）有限公司總經理白連江是一位出生在內蒙草原的典型的內蒙漢子，性格豪爽、開朗。說起他的商業道路，頗有故事性。

    曾經，他是黑龍江九三油脂公司的一位銷售經理，對于大豆油，從生產到市場銷售都非常熟悉。由于該公司是國營企業，企業的經營理念與他自己有一些出入，這個不拘小節，充滿理想的人毅然放棄了國營企業的“金飯碗”，下海代理九三油脂的大豆油系列產品。

    隨著對小包裝食用油市場的了解和深入，白連江發現，高端食用油才是一個潛在的最大的商機。“中國這么多的百萬、千萬乃至億萬富翁；他們每天的生活需求什么？需求健康！我就要用健康的方法，將有機大豆油加工成更高端的產品，給更需要健康產品的消費者。”就是這樣一個樸實而簡單的理念促使他再一次的轉型。

    2005年，積累了一定資金和行業經驗的他注冊了樂買家糧油（哈爾濱）有限公司，以“家文化”為賣點，力求把有機大豆油打造成“中國最好，最貴的國油”。

    但是這個想法無疑是一個遠大理想，作為一個代理商，即使通過資本并購可以掌握生產環節，但是離這個理想還是有很遠的距離。特別是大豆油在很多人眼中很難與高端油劃等號的時候。

    此刻，白連江不得不面臨從代理商向生產商再到終端零食商的轉型探索。

    經過對多種模式的摸索和比較，白連江發現，延續傳統的大流通、或者大、中型商超推廣有機大豆油是很難獲得成功的，只有跳出原來的渠道，直接進入到酒類專賣店或者一些高檔會所，鎖定高端消費人群，才可能更好地讓產品進入到目標銷售環節去。

    那么，實現這個想法可行的方式不外乎有兩種：一是借船出海，通過在一些名煙名酒店設置專柜或者大型超市設置精品油柜臺進行有機大豆油的推廣；二是自建渠道，通過直營、聯營等方式，設立專賣連鎖，做企業形象和產品形象的綜合展示。

    最后，在權衡利弊之后，白連江選擇了非常具有挑戰性的第二路——自建渠道。

    很快，一些新的構思和內容加入到有機食品連鎖店中去了。白連江在接受記者采訪時說：“我是生在內蒙古大草原，長大大興安嶺的孩子，對這片黑土地充滿了深厚的感情。中國最肥沃的黑土地就在咱們東三省，我們這里的大豆、高粱、小麥、小米、榛子、蘑菇、猴頭菇……等等有機食品，都是營養豐富，對人體健康非常有益的食品。最初我的思維局限在做有機大豆油上，現在，既然要做有機食品的全國連鎖店，我就要把所有黑土地上的綠色、有機食品都融匯進去，將我們的黑土地文化在全國范圍內進行立體的傳播。”

    在白連江看來，現在中國的廠商很多受制于大潤發、沃爾瑪等大型超市，是因為自己沒有終端渠道，如果自建渠道，很可能就是走出這個困境的一個出路。

    目前，樂買家有機食品連鎖店已經在沈陽、北京、上海、廣東、香港等地選址。按照白連江的規劃，這個連鎖店的功能一是企業形象和產品展示的舞臺，第二，也是家文化的匯聚，第三，更是黑土地文化的傳播基地。“一般的專賣店、連鎖店主要是賣產品。而我們賣的是有機食品，吸引的是高檔人群，那么我們真的僅僅是賣產品嗎？我想，這個連鎖店應該是賣的文化和服務。”一說起這個有機食品連鎖模式，白連江的思路變得十分活躍，他說，他在推廣產品的同時，也會推廣東北的文化和藝術，包括二人轉、本山演藝團等。只有讓具有東北特色的有機食品能走進千家萬戶，最后才能實現“凝聚小家、發展大家、報效國家”的宏偉大志。

    白連江，這個內蒙漢子，天生愛挑戰，這一次，從高端食用油上發現的商機到有機食品連鎖店的創意和實施，希望他能如愿以償！