一、2009年油菜籽市場(chǎng)的回顧。
2009年，安徽省蕪湖縣油菜籽交易歷經(jīng)45天的農(nóng)企博弈，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格低開(kāi)、穩(wěn)步趨升，后期伴有跌宕回落的過(guò)程。從5月14日零星開(kāi)秤到6月29日進(jìn)入尾聲，每50公斤油菜籽初級(jí)市場(chǎng)收購(gòu)均價(jià)175元為農(nóng)戶(hù)出售的高峰期。在這交易過(guò)程中展現(xiàn)出農(nóng)企對(duì)峙到國(guó)家托市價(jià)的公布，生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成共識(shí)，從而結(jié)束了收購(gòu)拉鋸仗的局面。
2009年，油菜籽初級(jí)市場(chǎng)演繹了農(nóng)企博弈、共識(shí)成交到彰顯回落。
（1）農(nóng)企博弈
5月14日，蕪湖縣油菜籽開(kāi)鐮收割，次日，初級(jí)市場(chǎng)掛牌每50公斤155元-160元，有價(jià)無(wú)市。5月19日，中間商及小型油脂加工企業(yè)開(kāi)價(jià)160元-170元，農(nóng)戶(hù)視價(jià)無(wú)動(dòng)于衷。5月25日，初級(jí)市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)普遍達(dá)到170元，經(jīng)紀(jì)人到戶(hù)價(jià)也同樣170元，但交易清淡，而縣周邊火龍崗某國(guó)有糧食企業(yè)已出價(jià)175元，自開(kāi)秤近10天入庫(kù)僅2噸。
（2）共識(shí)成交
5月31日，橫崗、紅楊周橋等地區(qū)每50公斤收購(gòu)價(jià)170元，而陶辛地區(qū)經(jīng)紀(jì)人到戶(hù)收價(jià)由前期170元調(diào)升到175元。此時(shí)，農(nóng)戶(hù)惜售心態(tài)開(kāi)始減弱，經(jīng)紀(jì)人由日收購(gòu)不足千斤，進(jìn)爾達(dá)到日入庫(kù)在5噸以上。6月1日，縣內(nèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)已大部分將收購(gòu)價(jià)提到175元，致使農(nóng)戶(hù)惜售心態(tài)防線(xiàn)被打破，從而掀起油菜籽出售高潮。同時(shí)，國(guó)家公布了油菜籽托市價(jià)每50公斤185元敞開(kāi)收購(gòu)。6月5日初級(jí)市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)維持在175元左右，而貿(mào)易商到經(jīng)營(yíng)企業(yè)庫(kù)內(nèi)調(diào)菜籽給價(jià)177-178元，水分控制在12%內(nèi)。據(jù)了解縣內(nèi)農(nóng)戶(hù)商品菜籽已出售達(dá)60%。6月15日初級(jí)市場(chǎng)每50公斤收購(gòu)價(jià)小幅趨升177-178元，個(gè)別企業(yè)達(dá)180元，但大部分企業(yè)仍維持在175元左右，貿(mào)易商上門(mén)調(diào)菜籽181.5元，周邊擔(dān)負(fù)托市收購(gòu)的油脂企業(yè)到庫(kù)價(jià)185元，含油38%，水雜13%。而據(jù)了解縣內(nèi)農(nóng)戶(hù)商品籽已出售達(dá)80%以上。
（3）彰顯回落
6月22日，由于擔(dān)負(fù)托市收購(gòu)油脂企業(yè)執(zhí)行國(guó)家油菜籽水分標(biāo)準(zhǔn)8%，雜質(zhì)3%，水分每超0.5%，扣價(jià)0.3%，扣量0.75%，雜質(zhì)每超0.5%，扣價(jià)0.75%，扣量0.75%，而經(jīng)營(yíng)企業(yè)所收的油菜籽水分一般均超2個(gè)以上百分點(diǎn)，油脂企業(yè)入庫(kù)價(jià)因質(zhì)量提高，價(jià)格較前期下降，因此，縣內(nèi)初級(jí)市場(chǎng)每50公斤油菜籽收購(gòu)價(jià)172元左右，也較前期調(diào)低2-3元，貿(mào)易商上門(mén)調(diào)菜籽180元，調(diào)低1.5元，紅楊周橋地區(qū)貿(mào)易商上門(mén)調(diào)菜籽僅為178元，調(diào)低收購(gòu)價(jià)以維持中間經(jīng)營(yíng)商利益空間。6月29日，縣內(nèi)油菜籽收購(gòu)進(jìn)入尾聲，每50公斤企業(yè)到庫(kù)價(jià)維持在173-175元，經(jīng)紀(jì)人到戶(hù)價(jià)維持在172元左右。
二、2010年油菜籽生產(chǎn)形勢(shì)分析
眼下，正值油菜籽由盛花期轉(zhuǎn)入結(jié)角成熟階段，從目前長(zhǎng)勢(shì)情況看：預(yù)測(cè)5月20日左右就可以陸續(xù)進(jìn)入收割期，較正常年景大約推遲5-7天的時(shí)間，據(jù)筆者近日對(duì)蕪湖縣油菜產(chǎn)區(qū)及農(nóng)技部門(mén)的調(diào)查反饋，2009/2010年油菜籽長(zhǎng)勢(shì)：一類(lèi)苗約占35%，較上年同期的50%下降15%，二類(lèi)苗約占35%，較上年同期40%下降5%；三類(lèi)苗約占30%，較上年同期10%增長(zhǎng)20%。然而，究其今年油菜一類(lèi)、二類(lèi)苗長(zhǎng)勢(shì)與去年同期同類(lèi)型相比也相差較大。為何出現(xiàn)油菜長(zhǎng)勢(shì)明顯反差于上年，分析成因：一是2009年油菜播種，移栽時(shí)遭遇惡劣天氣的影響，特別是11月16日突如其來(lái)的35年未見(jiàn)的一場(chǎng)大雪，而此時(shí)正值油菜移栽，幼嫩小苗抗自然災(zāi)害能力較弱，由此造成油菜生長(zhǎng)緩慢，菜苗生長(zhǎng)受阻，緩苗期相對(duì)延長(zhǎng)。二是2009年春節(jié)前出現(xiàn)持續(xù)低溫多雨天氣，光照不足，使油菜生長(zhǎng)期再次受到侵害，三是2009年春節(jié)前后是油菜臘肥和蕾苔肥施用階段，由于長(zhǎng)期陰雨，追施肥不及時(shí)，再加上田間管理未到位，造成油菜后期生長(zhǎng)脫肥。四是2010年3月8-9日突如其來(lái)的低溫降雪，將正值抽苔的油菜莖桿壓彎，次日凌晨氣溫降到-4℃，造成95%的油菜凍害，嚴(yán)重的主苔開(kāi)裂死亡，同時(shí)造成油菜基部葉片大部分死亡，從而給油菜抽苔，一、二次分枝產(chǎn)生造成嚴(yán)重的傷害（二次分枝基本沒(méi)有，分枝角果數(shù)較上年明顯減少）。
如前述低溫陰雨及凍害的侵蝕，又使油菜抗逆性減弱，有可能再次加劇病害的發(fā)生。其因：一是凍害造成植株的傷害，給病菌侵入帶來(lái)方便；二是田間濕度大，春節(jié)后氣溫升高，易誘發(fā)病害，三是近期仍低溫陰雨，給正值開(kāi)花、授粉結(jié)角的油菜影響很大，尤其是低溫可能造成分段結(jié)實(shí)或角果脫落，由此，預(yù)測(cè)今年油菜受自然災(zāi)害的影響，將有可能造成減產(chǎn)達(dá)20-30%，如后期仍持續(xù)低溫陰雨，減產(chǎn)也將進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)此，筆者對(duì)今年油菜籽生產(chǎn)形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)。
據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)提供的數(shù)據(jù)顯示：2010年蕪湖縣油菜籽播種面積13.5萬(wàn)畝，較2009年14.1萬(wàn)畝，減少0.6萬(wàn)畝，減幅達(dá)4.25%。由此，筆者4月6日對(duì)我縣陶辛鎮(zhèn)油菜種植區(qū)域調(diào)查了五農(nóng)戶(hù)，2010年油菜面積均較上年減幅較大。如：陶辛鎮(zhèn)馬橋村胡門(mén)自然村胡昌華戶(hù)，2010年油菜面積2.4畝，較上年4.4畝，減少2畝，減幅45.5%；奚之青戶(hù)2010年油菜面積1.4畝，較上年3.4畝，減少2畝，減幅58.8%；馬橋村團(tuán)溪自然村芮道勝戶(hù)，2010年油菜面積1.1畝較上年2.4畝，減少1.3畝，減幅54.2%；芮道江戶(hù)，2010年油菜面積1.6畝，較上年3.2畝，減少50%；石橋村四房自然村奚根水戶(hù)，2010年油菜面積4.1畝，較上年6.7畝，減少2.6畝，減幅38.8%。從五戶(hù)調(diào)查了解到2010年油菜籽種植面積減少的主要因素：首先，種油菜勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。隨著農(nóng)村勞動(dòng)力大量轉(zhuǎn)移到二、三產(chǎn)業(yè)務(wù)工，在家務(wù)農(nóng)僅是老人和婦女，而種油菜畝投入大約在6--8個(gè)勞動(dòng)日，種小麥僅在3--4個(gè)勞動(dòng)日，同時(shí)種油菜到收割均是人工操作，那種“面朝黃土背朝天”的原始耕作方式，在油菜生產(chǎn)全過(guò)程中得到充分體現(xiàn)，體力消耗極大，所以不少農(nóng)戶(hù)對(duì)種油菜而舍之。其次，生產(chǎn)者受利益驅(qū)動(dòng)，受上年油菜籽市場(chǎng)價(jià)格的下降，據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2009年農(nóng)民種油菜籽出售后畝均凈盈利僅達(dá)到54.5元（含政策性畝補(bǔ)貼10元），較2008年畝均凈盈利247.5元，畝凈盈利減少193元，減幅達(dá)77.98%。三是國(guó)家實(shí)行對(duì)種油菜籽畝均補(bǔ)貼10元，但由于補(bǔ)貼額度明顯小于種小麥和稻谷。由于上述問(wèn)題的存在，從而導(dǎo)致油菜籽播種面積呈下降趨勢(shì)。因此，筆者認(rèn)為在我縣區(qū)域內(nèi)穩(wěn)定和擴(kuò)大油菜種植面積的根本出路在于普及油菜耕種到收割的機(jī)械化，當(dāng)然，效益也在一定程度上起著潛在的作用。
三、預(yù)測(cè)2010年國(guó)內(nèi)油菜籽市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)。
從宏觀(guān)角度回顧近幾年國(guó)內(nèi)油菜籽市場(chǎng)狀況：2008年 油菜籽市場(chǎng)誰(shuí)經(jīng)營(yíng)誰(shuí)虧損，每50公斤開(kāi)秤價(jià)250元，市場(chǎng)價(jià)高開(kāi)高走，到庫(kù)價(jià)最高達(dá)290元，進(jìn)入7月20日后逐漸回落，直到當(dāng)年9月中下旬跌入低谷僅為180元左右，10月份后國(guó)家啟動(dòng)油菜籽臨儲(chǔ)收購(gòu)，即每50公斤收購(gòu)價(jià)220元。以安徽市場(chǎng)四級(jí)菜油出廠(chǎng)價(jià)由創(chuàng)下新高2008年3月份的16000元/噸跌至到當(dāng)年底8050元/噸，由此，2008年國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)出現(xiàn)全面虧損，有的虧損巨大。
然而，2009年國(guó)儲(chǔ)托市主導(dǎo)油菜籽市場(chǎng)，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)經(jīng)歷著由低開(kāi)高走到小幅回落的過(guò)程，年底及歲末震蕩回升，即初級(jí)市場(chǎng)開(kāi)秤價(jià)每50公斤155元，以至升到175元。當(dāng)年6月1日國(guó)家公布繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)對(duì)油菜籽實(shí)行臨儲(chǔ)收購(gòu)，即每50公斤按185元敞開(kāi)收購(gòu)。由于價(jià)格杠桿的作用，國(guó)內(nèi)商品菜籽將大部分收納國(guó)儲(chǔ)，而擔(dān)負(fù)托市收購(gòu)的油脂企業(yè)從國(guó)家委托收購(gòu)中獲得一定數(shù)額補(bǔ)貼，由此，油脂企業(yè)由上年虧損進(jìn)而轉(zhuǎn)入盈利，企業(yè)生機(jī)再現(xiàn)。
那么，2010年國(guó)內(nèi)油菜籽市場(chǎng)將如何演繹：綜合各方面情況：預(yù)測(cè)2010年油菜籽市場(chǎng)將可能呈現(xiàn)復(fù)蘇，其市場(chǎng)價(jià)格溫和上揚(yáng)的格局。
隨著世界經(jīng)濟(jì)的逐步好轉(zhuǎn)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇，市場(chǎng)商品價(jià)格漲幅較快，尤其是大宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格達(dá)到歷史的高點(diǎn)，而油脂的價(jià)格明顯偏低，后市搏奕上漲也在情理之中，但也存在著利好，利空因素的交織，經(jīng)分析：
（一）利好因素
1、政策支撐。
2010年國(guó)家仍將繼續(xù)對(duì)油菜籽收購(gòu)實(shí)行臨時(shí)收儲(chǔ)政策。以增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定，市場(chǎng)穩(wěn)定，必將支撐國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)繼續(xù)維持震蕩偏強(qiáng)的走勢(shì)，但從目前形勢(shì)看其托市價(jià)應(yīng)該不會(huì)低于上年每50公斤185元的水平。
2、總量減少。
受多種因素的影響，2009/2010年度全國(guó)油菜籽面積呈下降趨勢(shì)。據(jù)美爾雅期貨調(diào)查顯示：預(yù)測(cè)2009/2010年全國(guó)油菜籽播種面積大致為9600萬(wàn)畝，較上年10800萬(wàn)畝，減少1200萬(wàn)畝，減幅達(dá)11.1%，安徽油菜面積預(yù)測(cè)969萬(wàn)畝，較上年1076萬(wàn)畝，減少107萬(wàn)畝，減幅達(dá)10%。湖北油菜面積預(yù)測(cè)1725萬(wàn)畝，較上年1830萬(wàn)畝減少105萬(wàn)畝，減幅達(dá)5.7%。同時(shí)，又因惡劣氣候的影響，西南地區(qū)出現(xiàn)嚴(yán)重的旱情，而長(zhǎng)江流域又持續(xù)低溫陰雨，致使油菜籽單產(chǎn)較上年有一定幅度的減產(chǎn)，又據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示：2010年全國(guó)油菜籽產(chǎn)量約在1100--1150萬(wàn)噸，較上年減產(chǎn)幅度約在20%左右，以蕪湖縣為例單產(chǎn)減產(chǎn)幅度均在20--30%，如仍繼續(xù)受惡劣氣候的侵蝕，減產(chǎn)還在擴(kuò)大。假設(shè)天公作美，后期天氣轉(zhuǎn)好，適宜油菜生長(zhǎng)，但減產(chǎn)已成定局。據(jù)調(diào)查油菜籽在開(kāi)花到結(jié)角期間適宜溫度在20℃以上，而近期溫度一般均在10℃左右，據(jù)氣象預(yù)測(cè)4月14日我區(qū)域溫度又將降至3--6℃，同時(shí)光照嚴(yán)重不足，這對(duì)油菜籽生長(zhǎng)將又帶來(lái)極為不利的影響。由此，產(chǎn)生油菜籽總量減少，產(chǎn)不足需，受供求關(guān)系的影響，將推動(dòng)油菜籽市場(chǎng)價(jià)格逐步走強(qiáng)，后期市場(chǎng)較為看好。
3、成本上升。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2009/2010年蕪湖縣油菜籽畝均成本投入565.5元，較上年498元，畝增加67.5元，增幅13.55%，其中：物化畝投入125.5元；生產(chǎn)費(fèi)用投入80元；活勞動(dòng)畝投入360元。生產(chǎn)成本增加主要反映在勞動(dòng)力日工價(jià)60元，較上年50元，增加10元，按6個(gè)勞動(dòng)日計(jì)算增加支出60元。由于生產(chǎn)成本的上升，也將潛在的提振油菜籽市場(chǎng)價(jià)格的上漲。
4、進(jìn)口菜籽減少
國(guó)家自上年底對(duì)加拿大菜籽進(jìn)口進(jìn)行限制，必將減少?lài)?guó)內(nèi)市場(chǎng)上菜籽供應(yīng)，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2010年進(jìn)口菜籽下降在200萬(wàn)噸左右，較去年凈減少進(jìn)口達(dá)兩成左右，因此，使得菜籽供需矛盾較為突出，它將推動(dòng)價(jià)格逐步走高。
（二）利空因素：
1、全球大豆產(chǎn)量增長(zhǎng)
油脂品種具有很強(qiáng)的替代性，在菜籽供需可能出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，我們還需要綜合考慮其他油脂油料供需情況。據(jù)有關(guān)資料顯示：2009/2010年度全球大豆產(chǎn)量將較上一年度增產(chǎn)4500萬(wàn)噸，庫(kù)存消費(fèi)比提高至19.13%。達(dá)到歷史較高水平，而國(guó)內(nèi)受2008年以來(lái)實(shí)施的收儲(chǔ)政策影響，油脂油料庫(kù)存也相當(dāng)充足，2008年國(guó)家共計(jì)收儲(chǔ)國(guó)產(chǎn)大豆725萬(wàn)噸，除拍賣(mài)和國(guó)儲(chǔ)轉(zhuǎn)地儲(chǔ)外，仍有500萬(wàn)噸以上國(guó)儲(chǔ)大豆的庫(kù)存。從進(jìn)口方面來(lái)看，從2009年10月至2010年2月，中國(guó)已進(jìn)口大豆1722萬(wàn)噸，同比增加14.5%。根據(jù)國(guó)家糧油信息中心3月供需狀況月報(bào)，預(yù)測(cè)2008/2009年度我國(guó)豆油年度節(jié)余量高達(dá)129.5萬(wàn)噸，達(dá)到歷史最高水平。
由于全球大豆產(chǎn)量以及國(guó)內(nèi)大豆、豆油庫(kù)存大幅度的提高，在菜油、豆油市場(chǎng)價(jià)格相互交織下，必將對(duì)新產(chǎn)油菜籽市場(chǎng)價(jià)走強(qiáng)起到了一定的抑制作用。
2、國(guó)內(nèi)菜油庫(kù)存持續(xù)增長(zhǎng)
據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2008/2009年度國(guó)內(nèi)菜油庫(kù)存達(dá)到83.4萬(wàn)噸，而2009/2010年度庫(kù)存更是達(dá)到了155萬(wàn)噸的高水平，如加上省、市及地方油儲(chǔ)備已累計(jì)達(dá)到210萬(wàn)噸，高額菜油庫(kù)存壓力不容小視，也將加大了新產(chǎn)菜籽價(jià)格上漲的難度。
綜合上述情況：預(yù)測(cè)今年新產(chǎn)油菜籽收購(gòu)價(jià)在國(guó)家政策不明朗時(shí)，其市場(chǎng)價(jià)格將呈現(xiàn)低開(kāi)、振蕩高走，即每50公斤開(kāi)秤價(jià)約在185元上下浮動(dòng)，中、后期將在200元之上徘徊，總之，國(guó)內(nèi)油菜籽市場(chǎng)下半年將明顯好于上半年，但漲幅有限，下跌不太成為可能。
四、把握市場(chǎng)行情，適時(shí)規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
眼下，油菜籽登場(chǎng)上市尚有近40天的時(shí)間，然而，由于今年受多種因素及氣候的影響，油菜籽面積減少，單產(chǎn)下降，其油菜籽品質(zhì)將明顯差于上年，籽粒不飽滿(mǎn)，含油量均不同程度地下降，總量供需呈現(xiàn)供不應(yīng)求的格局，由此，將極有可能產(chǎn)生生產(chǎn)者持籽觀(guān)望，待價(jià)而沽，粥少僧多，農(nóng)企搏奕將呈現(xiàn)較往年更加激烈。據(jù)近日調(diào)查，農(nóng)民對(duì)今年油菜籽每50公斤心理期望價(jià)在200元以上。從目前進(jìn)口油菜籽到港價(jià)約在423.4美元/噸之間，預(yù)測(cè)下半年國(guó)際市場(chǎng)菜籽進(jìn)口到港價(jià)可能徘徊在380--430美元/噸間運(yùn)行，明顯低于國(guó)內(nèi)新產(chǎn)油菜籽 市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)，這主要受豆油、棕櫚油存在上漲壓力使得菜籽油上漲空間有限，但由于今年國(guó)內(nèi)油菜籽產(chǎn)量下滑，未來(lái)油菜籽進(jìn)口受限和拋儲(chǔ)壓力緩解，菜籽油價(jià)格將呈現(xiàn)振蕩偏強(qiáng)的趨勢(shì)。因此，筆者建議：生產(chǎn)者在油菜籽市場(chǎng)價(jià)較適宜時(shí)，就可以出售；經(jīng)營(yíng)者在制定油菜籽收購(gòu)價(jià)時(shí)，要參照周邊較大的油脂加工企業(yè)到庫(kù)價(jià)，減去運(yùn)輸費(fèi)用和合理的利潤(rùn)為當(dāng)?shù)赜筒俗咽召?gòu)價(jià)，萬(wàn)不可抬高價(jià)格以至于高于能影響周邊市場(chǎng)油脂加工企業(yè)的價(jià)格予以收購(gòu)，這樣企業(yè)要承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，在收購(gòu)期間要密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、準(zhǔn)確把握市場(chǎng)行情，務(wù)求在今年油菜籽經(jīng)營(yíng)中爭(zhēng)創(chuàng)最佳經(jīng)濟(jì)效益。
