花生價格緣何大幅上漲？上漲對業(yè)內(nèi)影響幾何？近日，本報記者深入花生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

     收購價大幅上漲今年花生的價格很不錯，創(chuàng)歷年新高。 談及今年花生的行情，從化市玉兔花生種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長沈桂深高興地告訴記者，早在10月底花生就開始成熟，至11月基本全部采收完畢，單產(chǎn)300多公斤/畝，與去年相比相差無幾。目前花生濕果收購價2.5元/斤，干果達(dá)3.5元/斤，都比去年同期至少上漲了1元/斤。從化市農(nóng)業(yè)局種植股工作人員介紹，今年該市花生種植面積3萬多畝，與往年相當(dāng)，預(yù)計畝均產(chǎn)350公斤左右，總產(chǎn)量約1.1萬-1.2萬噸。

     事實上，不只從化，廣東其他花生產(chǎn)區(qū)的價格都大幅上漲。南方農(nóng)村報記者了解到，連平縣、高要市、電白縣等主產(chǎn)區(qū)的花生也都全部采收，有的已經(jīng)壓榨出油了，部分農(nóng)戶已出售完畢，售價都高過往年。連平縣高莞花生專業(yè)合作社理事長袁志源告訴記者，去年開始收購時，花生（濕果）的價格在1.5元/斤左右，后來緩慢上漲，到12月份漲到最高價2.4元/斤；可今年秋天的花生（濕果）價格一上市就達(dá)2.5元/斤。

     據(jù)中國花生信息網(wǎng)統(tǒng)計，今年全國各地花生 漲聲 一片，當(dāng)前山東新產(chǎn)花生米交易價8300-8400元/噸左右，江西8400-8500元/噸左右，安徽、河南8250-8300元/噸，廣東8200-8250元/噸。業(yè)內(nèi)人士介紹，與去年相比，今年的花生米收購價約上漲10%-20%。

     花生價格上漲直接推動了花生油價格的攀升。以山東青島為例，9月初，花生油（壓榨一級）批發(fā)價13400元/噸左右，而今秋新花生上市后，花生油批發(fā)價已上升至16200元/噸，上升幅度達(dá)23.1%。

     農(nóng)民獲益有限記者在采訪時了解到，廣東今年花生無論種植面積還是單產(chǎn)都沒有減少，甚至略有增加。據(jù)省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處統(tǒng)計，2009年全省花生種植面積為486萬畝，單產(chǎn)172公斤/畝；而2010年種植面積為493.4萬畝，預(yù)計單產(chǎn)可達(dá)174公斤/畝。

     放眼全國亦如此。據(jù)中國花生信息網(wǎng)統(tǒng)計，2009年全國花生產(chǎn)量1470萬噸，預(yù)計今年可達(dá)1520萬噸。

     面積、總產(chǎn)量都增加的情況下，花生價格緣何還創(chuàng)歷年新高？中投顧問食品行業(yè)研究員周思然分析說，花生價格的上漲主要是兩方面原因，一是肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜、人工等價格的上升，直接推高了花生的種植成本。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查，今年種植業(yè)生產(chǎn)成本平均每畝上漲了50-100元。二是由于今年幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品價格都大幅上漲，大家對花生就有了一個共同的跟漲的心理預(yù)期，從而推高了花生價格。

     業(yè)內(nèi)有人懷疑，和大蒜、綠豆一樣，花生漲價也有游資炒作的因素在里面。對此，周思然分析說，花生不同于大蒜、綠豆，它產(chǎn)區(qū)分散，全國一半以上的省份都有種植，種植面積大，總產(chǎn)量大，不具備炒作條件。

     按照一般邏輯，價格上漲，農(nóng)戶獲益增多，肯定喜逐顏開。但南方農(nóng)村報記者在采訪時，多數(shù)農(nóng)戶表示并不樂觀。

     雖然漲價了，但其實我們農(nóng)戶的利潤并沒有上漲多少。 高要市白土鎮(zhèn)興民花生油加工銷售農(nóng)民專業(yè)合作社理事長任麗華說，當(dāng)前花生種戶主要是散戶，面積大多2-3畝。按每畝350公斤、價增1元/斤算，每畝增加收入也只有700元。而與此同時，種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、人工等投入都大幅上漲。

     任麗華向記者算了一筆賬：一畝地種子得花100元左右，化肥150元，農(nóng)藥100元，地膜80元左右；此外，人工費占了大頭，從耕地、種植到收獲、分揀等各個環(huán)節(jié)都需要大量人力，而人工費已經(jīng)漲到了70元/天。算下來，花生種植總成本約1200元/畝，比去年上漲20%左右。 如果按畝產(chǎn)700斤干果的產(chǎn)量、3.5元/斤單價來算，畝純收益也就1250元左右，與往年一樣少。

     加工企業(yè)壓力大雖然花生油也跟著花生的價格快速上漲，但加工企業(yè)普遍表示，成本上漲給企業(yè)帶來了巨大壓力。

     廣東省農(nóng)科院作物研究所花生綜合實驗廠一工作人員介紹，2009年新花生剛上市時起價只有6000元/噸左右，全年花生最高收購價為7000多元/噸，但今年初市就直奔8000元/噸。

     這讓我們加工企業(yè)日子很難過。 她無奈地說，一般油料花生的出油率在40%左右，也就是說需2.5噸左右花生米才能壓榨出1噸花生油，而目前花生米約8000元/噸，意味著每噸花生油成本在2萬元左右。減去出售花生粕所得3500元左右的利潤，成品油的出廠價必須要高過16000元/噸才能保本。但目前花生油價格上漲后也只是16000-17000元/噸左右，基本處于保本水平。

     花生價格如果再這么漲下去，企業(yè)將毫無利潤可言。 惠州江北糧油加工廠負(fù)責(zé)人李老板表示，食用植物油種類很多，如果花生油大幅度漲價，消費者肯定就轉(zhuǎn)而食用大豆油或者菜籽油等，因此榨油廠不敢大幅提價。

     同樣，生產(chǎn)花生食品的加工企業(yè)也感受到了巨大壓力。山東豐盛花生食品有限公司是當(dāng)?shù)剌^大的花生食品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)脆皮花生、油炸花生、花生醬等花生制品。該公司銷售部一工作人員表示，今年8月份，公司和國外某廠家定出口合同的時候，花生原料價格還不到7000元/噸，所以花生食品成品出口價定在了8500元/噸。 但沒想到，剛簽完合同花生就開始漲價，優(yōu)質(zhì)花生米價格一口氣漲到了現(xiàn)在的每噸9000元左右，再加上人民幣升值，出口產(chǎn)品不賺反賠。