通知
農牧藥發[2000]43號
關于發布“2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點“的通知
各省、自治區、直轄市畜牧（農牧、農業）廳（局）、有關省漁業行政主管部門、各任務承擔單位：
為規范獸藥殘留監控計劃工作中的重要技術操作，保證獸藥殘留監控計劃的順利實施，現發布“2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點”，請各地遵照執行。
各單位在執行過程中如發現問題或建議意見，請及時反饋我局和全國獸藥殘留專家委員會辦公室。
附件：2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點
一、2000年殘留控抽樣計劃任務的執行時間為半年（2000年7月1日－12月31日）。
二、蜂產品在東北、西北、華北、華東、西南五個區進行抽樣，對99年度存在殘留的地區選擇吉林、黑龍江、山西進行重復抽檢，同時改變抽樣方式，對國內商品蜜、原蜜同時進行檢驗。
三、抽樣辦法：
1 畜禽產品樣辦法：樣品要求由官方獸醫抽取。
1.1 抽樣時間將根據實際生產情況安排，大致為豬1個季度抽一次，雞2個月抽一次，
馬一次性抽取。
1.2 每個藥物的抽樣在每個省份至少要從3家以上生產單位抽取。
1.3 取樣：取樣時不得將待取樣品和已取樣品進行任何洗滌處理，取樣時用不銹鋼手術剪或手術刀割取樣品，帶一次性塑料手套操作。
1.4 樣品分割：抽樣后要求由官方獸醫在現場將樣品分成兩份，一份送檢，一份留在被抽樣單位。
1.5 樣品包裝：用清潔干燥的塑料袋包裝，外附標簽，放入塑料盒內后用膠帶密封，在盒外貼上抽樣封條，在用塑料袋密封（標簽和抽樣封條應按規定內容填寫，并蓋上抽樣單位公章）。樣品包裝，標簽和封條要統一。
1.6 樣品保存：取樣過程中應采取低溫保溫措施，取樣后應立即將樣品放在－20℃以下保存。
1.7 送樣：將樣品盒放入干凈容器（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運，并采取保溫措施（溫度控制在0－5℃），填寫送樣單一并送檢。
1.8 蜂蜜抽樣辦法：蜂蜜的抽樣辦法按照去年的做法執行，樣品流轉程序參照本操作要點執行。
四、抽樣單填寫說明。
樣品編號：格式為[動物品種代碼]/[樣品種類代碼]/[抽樣日期]。代碼如下：
例：2000年7月10日抽取的牛肝樣品第一份，其編號為：
B／L000710－1
樣品名稱：所取樣品的種類及部位。例：血樣，全肝，背脊肉等。
動物品種：所取樣品動物名稱。
年 齡：牛、羊按年計，豬按月計，兔、雞按日計。
抽樣基數：抽樣當天的出欄率（養殖場）、屠宰量（屠宰廠）、存貨量（冷庫）。
樣本數量：所取樣品的重量或體積。
批 號：樣品所在批的批號，若無，則填“無”。
保存情況：運輸前所采取的保存方式、保存溫度及持續時間。
封裝情況：樣品在運輸過程中所采用的大容器封裝。
運輸情況：所采用的樣品運輸方式和運輸過程中的溫度及持續時間。
五、送樣單填寫說明
送樣單編號：由抽樣單位根據本單位當年殘留監控抽樣來編號，一個樣品一份送樣單，編號格式為年月日序號，如2000年8月10日送出的第6份樣，則送樣單編號為2000／08／10／06。
樣品編號：同抽樣單中的編號。
樣品名稱：同抽樣單中的內容。
樣品數量：所取樣品的重量或體積。
包封情況：指包裝單個樣品用的容器（盒、塑料袋）。
保存情況：同抽樣單中的內容。
運輸情況：同抽樣單中的內容。
檢驗項目：指需要檢測殘留的藥物品種。
六、樣品流轉程序如下：由官方獸醫抽取樣品并將所取樣品縮分成2份，1份樣品留被抽樣單位保存，1份樣品送檢，并填寫抽樣單一式三份，分別由抽樣單位、被抽樣單位（隨留樣保存）和殘留辦公室保存；然后由抽樣單位填寫送樣單一式二份，由抽樣單位送樣人簽名后保存一份，另一份隨樣品送到檢驗單位；檢驗單位業務管理部門收樣后填寫樣品入庫單并保存樣品，再將樣品重新編號送檢驗室檢驗（隨送檢單），檢測室收樣后由室負責人安排檢驗號檢測，并填寫檢驗記錄，檢驗員不得知道樣品的來源地和樣品編號，即采用所謂雙盲法進行檢測。檢驗室出具原始報告至檢驗單位業務管理部門，由檢驗單位業務管理部門最后出具檢驗結果匯總表，報到殘留辦公室。
七、樣品檢驗：
1.樣品檢驗應嚴格按照農牧藥發[2000]37號附件2規定的方法檢測，檢測時一定要設立陰性和添加對照組。
1.1檢測方法技術參數的考核。在檢測樣品之前一定要進行技術參數考核試驗。外標法要進行標準曲線（一般要求5－6個濃度，并且要覆蓋1／2MRL，MRL，2MRL），回收率試驗（設立1／2MRL，MRL，2MRL3個濃度）和變異系數測定（一般要重復3－5次回收率試驗），得到在本試驗室操作條件下的各項參數，以后檢樣時只設1個陽性添加進行考察即可。內標法也要進行回收率和變異系數考察。
1.2檢測結果的報告。檢驗員向檢驗單位業務管理部門出具每一份樣品的檢驗報告，并應附殘留量計算方法。業務管理部門出具的檢驗結果報表中結果報告方式分為兩種：未檢出ND（低于檢測限）、檢出的具體數據。
二OOO年七月十九日
農牧藥發[2000]43號
關于發布“2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點“的通知
各省、自治區、直轄市畜牧（農牧、農業）廳（局）、有關省漁業行政主管部門、各任務承擔單位：
為規范獸藥殘留監控計劃工作中的重要技術操作，保證獸藥殘留監控計劃的順利實施，現發布“2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點”，請各地遵照執行。
各單位在執行過程中如發現問題或建議意見，請及時反饋我局和全國獸藥殘留專家委員會辦公室。
附件：2000年度獸藥殘留監控抽樣計劃技術操作要點
一、2000年殘留控抽樣計劃任務的執行時間為半年（2000年7月1日－12月31日）。
二、蜂產品在東北、西北、華北、華東、西南五個區進行抽樣，對99年度存在殘留的地區選擇吉林、黑龍江、山西進行重復抽檢，同時改變抽樣方式，對國內商品蜜、原蜜同時進行檢驗。
三、抽樣辦法：
1 畜禽產品樣辦法：樣品要求由官方獸醫抽取。
1.1 抽樣時間將根據實際生產情況安排，大致為豬1個季度抽一次，雞2個月抽一次，
馬一次性抽取。
1.2 每個藥物的抽樣在每個省份至少要從3家以上生產單位抽取。
1.3 取樣：取樣時不得將待取樣品和已取樣品進行任何洗滌處理，取樣時用不銹鋼手術剪或手術刀割取樣品，帶一次性塑料手套操作。
1.4 樣品分割：抽樣后要求由官方獸醫在現場將樣品分成兩份，一份送檢，一份留在被抽樣單位。
1.5 樣品包裝：用清潔干燥的塑料袋包裝，外附標簽，放入塑料盒內后用膠帶密封，在盒外貼上抽樣封條，在用塑料袋密封（標簽和抽樣封條應按規定內容填寫，并蓋上抽樣單位公章）。樣品包裝，標簽和封條要統一。
1.6 樣品保存：取樣過程中應采取低溫保溫措施，取樣后應立即將樣品放在－20℃以下保存。
1.7 送樣：將樣品盒放入干凈容器（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運，并采取保溫措施（溫度控制在0－5℃），填寫送樣單一并送檢。
1.8 蜂蜜抽樣辦法：蜂蜜的抽樣辦法按照去年的做法執行，樣品流轉程序參照本操作要點執行。
四、抽樣單填寫說明。
樣品編號：格式為[動物品種代碼]/[樣品種類代碼]/[抽樣日期]。代碼如下：
|
動物品種 |
牛 |
羊 |
豬 |
雞 |
兔 |
魚 |
蜜蜂 |
|
代碼 |
B |
O |
P |
C |
R |
F |
Be |
|
樣種品類 |
肌肉 |
脂肪 |
肝 |
腎 |
血液 |
尿液 |
蛋 |
|
代碼 |
M |
F |
L |
K |
B |
U |
E |
|
樣種品類 |
奶 |
蜂蜜 |
心 |
肺 |
腦 |
皮膚 |
毛發 |
|
代碼 |
Mi |
Hb |
H |
Lu |
C |
S |
Ha |
例：2000年7月10日抽取的牛肝樣品第一份，其編號為：
B／L000710－1
樣品名稱：所取樣品的種類及部位。例：血樣，全肝，背脊肉等。
動物品種：所取樣品動物名稱。
年 齡：牛、羊按年計，豬按月計，兔、雞按日計。
抽樣基數：抽樣當天的出欄率（養殖場）、屠宰量（屠宰廠）、存貨量（冷庫）。
樣本數量：所取樣品的重量或體積。
批 號：樣品所在批的批號，若無，則填“無”。
保存情況：運輸前所采取的保存方式、保存溫度及持續時間。
封裝情況：樣品在運輸過程中所采用的大容器封裝。
運輸情況：所采用的樣品運輸方式和運輸過程中的溫度及持續時間。
五、送樣單填寫說明
送樣單編號：由抽樣單位根據本單位當年殘留監控抽樣來編號，一個樣品一份送樣單，編號格式為年月日序號，如2000年8月10日送出的第6份樣，則送樣單編號為2000／08／10／06。
樣品編號：同抽樣單中的編號。
樣品名稱：同抽樣單中的內容。
樣品數量：所取樣品的重量或體積。
包封情況：指包裝單個樣品用的容器（盒、塑料袋）。
保存情況：同抽樣單中的內容。
運輸情況：同抽樣單中的內容。
檢驗項目：指需要檢測殘留的藥物品種。
六、樣品流轉程序如下：由官方獸醫抽取樣品并將所取樣品縮分成2份，1份樣品留被抽樣單位保存，1份樣品送檢，并填寫抽樣單一式三份，分別由抽樣單位、被抽樣單位（隨留樣保存）和殘留辦公室保存；然后由抽樣單位填寫送樣單一式二份，由抽樣單位送樣人簽名后保存一份，另一份隨樣品送到檢驗單位；檢驗單位業務管理部門收樣后填寫樣品入庫單并保存樣品，再將樣品重新編號送檢驗室檢驗（隨送檢單），檢測室收樣后由室負責人安排檢驗號檢測，并填寫檢驗記錄，檢驗員不得知道樣品的來源地和樣品編號，即采用所謂雙盲法進行檢測。檢驗室出具原始報告至檢驗單位業務管理部門，由檢驗單位業務管理部門最后出具檢驗結果匯總表，報到殘留辦公室。
七、樣品檢驗：
1.樣品檢驗應嚴格按照農牧藥發[2000]37號附件2規定的方法檢測，檢測時一定要設立陰性和添加對照組。
1.1檢測方法技術參數的考核。在檢測樣品之前一定要進行技術參數考核試驗。外標法要進行標準曲線（一般要求5－6個濃度，并且要覆蓋1／2MRL，MRL，2MRL），回收率試驗（設立1／2MRL，MRL，2MRL3個濃度）和變異系數測定（一般要重復3－5次回收率試驗），得到在本試驗室操作條件下的各項參數，以后檢樣時只設1個陽性添加進行考察即可。內標法也要進行回收率和變異系數考察。
1.2檢測結果的報告。檢驗員向檢驗單位業務管理部門出具每一份樣品的檢驗報告，并應附殘留量計算方法。業務管理部門出具的檢驗結果報表中結果報告方式分為兩種：未檢出ND（低于檢測限）、檢出的具體數據。
二OOO年七月十九日
