節后以來的一個月，味精市場依然處于疲軟狀態。近日，梅花集團相關人士表示，近兩年味精均價一直比較低迷，平均價格維持在7000元/噸，利潤空間很小。

　　由于這兩年味精價格不太理想，因此公司正在重點發展其他類氨基酸產品，目前公司氨基酸占比30%。相比味精10%的利潤率，這一塊產品的利潤率為18%，種類也較為豐富，更容易適應市場需求。

　　據了解，公司氨基酸產能不斷擴張，新疆氨基酸產能已于去年投產;賴氨酸由原來的6萬噸擴產至26萬噸;蘇氨酸擴產至10萬噸I+G核苷酸由原來的2500噸擴產至1萬噸。

　　目前國內味精需求量為160萬噸，出口量20-30萬噸，但目前整個市場產能約為250萬噸，需求過剩，加之行情低迷，原材料成本增加等因素等依然將繼續擠壓廠家利潤.