此次新的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)，增設(shè)了高油大豆和高蛋白大豆的分類定義，這將突出我國非轉(zhuǎn)基因大豆的優(yōu)勢，形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，優(yōu)質(zhì)大豆壓榨食用油的價格將有可能提高。
國產(chǎn)大豆遭遇尷
據(jù)了解，近年來，我國國內(nèi)居民消費(fèi)水平的提高，國內(nèi)油脂、蛋白消費(fèi)量迅速增長，大豆進(jìn)口量也在急劇增多。一個不爭的事實(shí)是，我國已經(jīng)由原來的大豆出口大國演變成凈進(jìn)口國。去年我國大豆進(jìn)口量已達(dá)到3700多萬噸，約為國內(nèi)大豆產(chǎn)量的2.5倍。
在進(jìn)口大豆的強(qiáng)勢逼迫下，國產(chǎn)大豆陷入尷尬的境地。大豆進(jìn)口大國卻沒有大豆的定價權(quán)。去年由于金融危機(jī)的爆發(fā)，芝加哥大豆期貨價格急轉(zhuǎn)直下，使國內(nèi)大豆價格難以幸免，豆農(nóng)遭受重創(chuàng)。國家在2008年11月對大豆實(shí)施收儲政策，保護(hù)國內(nèi)豆農(nóng)的利益，但據(jù)海關(guān)總署今年5月份的報告顯示：“中國收儲政策形成‘價格高地’，在全球交易慘淡的情況下大批量的低價大豆流向中國，使中國大豆月度進(jìn)口量連續(xù)保持5個月超過300萬噸”。
業(yè)內(nèi)人士分析，由于現(xiàn)行的大豆標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)上個世紀(jì)80年代的檢測檢驗技術(shù)制定的。隨著時間的推移，對于國產(chǎn)大豆與進(jìn)口大豆區(qū)分的檢測并不十分明顯，而對于一般國產(chǎn)大豆與高油、高蛋白大豆也沒有明顯區(qū)別，這使得本來應(yīng)該高價的高油、高蛋白的大豆跟一般國產(chǎn)大豆同價。種植經(jīng)濟(jì)作物反而不經(jīng)濟(jì)，價賤傷農(nóng)，豆農(nóng)的種植積極性一直不高。
標(biāo)準(zhǔn)使優(yōu)質(zhì)食用油享優(yōu)價
在大豆進(jìn)口量日益增多的今天，1986年制定的大豆國家標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期復(fù)審修訂的原則，國家糧食局組織省級糧食局和農(nóng)業(yè)相關(guān)部門、科研院所、大學(xué)及大型糧食企業(yè)對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。
在新的《大豆》國家標(biāo)準(zhǔn)里，首次增加了高油大豆和高蛋白大豆的定義，不再區(qū)分東北黃大豆和一般黃大豆，統(tǒng)一命名為黃大豆，并取消了飼料豆的分類。另外，新標(biāo)準(zhǔn)采取完整粒率確定等級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定完整粒率低于75%的為等外級，增加損傷粒率標(biāo)準(zhǔn)，同時兼顧南北方各省大豆的生產(chǎn)、流通，水分標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一定為13%。在高油大豆和高蛋白大豆的質(zhì)量要求方面，分別要求含油率在20%以上、蛋白含量在40%以上并達(dá)到新國標(biāo)二等的大豆。
新國標(biāo)明確了檢驗的一般規(guī)則、檢驗批次和判定規(guī)則。配合食品安全法的實(shí)施，增加了標(biāo)簽標(biāo)識，需在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等要求，實(shí)行質(zhì)量追溯。
根據(jù)部分使用大豆加工企業(yè)提供的信息，因為國內(nèi)消費(fèi)者中有一部分人偏好選擇非轉(zhuǎn)基因的大豆油與大豆深加工產(chǎn)品，如果國內(nèi)大豆種植戶能夠按照新國標(biāo)來種植，國產(chǎn)大豆品質(zhì)將得到提升，從而使產(chǎn)品的性價比提升。在消費(fèi)者逐步對轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因大豆認(rèn)識水平提高的情況下，將來必然會形成食用油終端的走勢，畢竟食用油的價格很大程度上取決于原料的價格。
