周三，阿根廷大豆現貨市場價格上漲，尾隨美國大豆期貨走高。

周三，阿根廷農業部提供的上河大豆FOB現貨報價為538美元（含33%出口稅），比上一交易日上漲4美元。

周三，芝加哥期貨交易所的大豆期貨收盤上漲。2021年8月大豆期約收高5.5美分，報收1418.25美分/蒲；新季11月大豆收高1.75美分，報1359.5美分/蒲。

周三，阿根廷比索官方匯率收報1美元兌96.61比索，上一交易日為96.57比索兌1美元。這也促使阿根廷農戶囤積大豆，將大豆視為抵御匯率貶值以及通貨膨脹的硬通貨。專家預計到2021年12月底，比索匯率為125.8比索兌1美元，2022年底為171.45比索兌1美元。

阿根廷農業部7月27日發布報告稱，截至7月21日，阿根廷農戶已經銷售了2580萬噸大豆，比一周前增加了75萬噸，但是仍然低于去年同期的2790萬噸。盡管今年國際大豆價格高企，阿根廷農戶不愿出售大豆，因為比索匯率下跌，持有大豆要比持有比索更劃算。

7月26日，阿根廷宣布進入180天的水利緊急狀態，政府將采取措施緩解帕拉納河水位過低造成的嚴峻局勢。

7月12日，美國農業部預計2020/21年度阿根廷大豆產量為4650萬噸，比6月份預測低了50萬噸；巴西大豆產量預計為1.37億噸，和6月預測持平。美國農業部還預測2021/22年度阿根廷大豆產量為5200萬噸，巴西大豆產量為1.44億噸，均和上月預測持平。

6月24日布宜諾斯艾利斯谷物交易所稱，截至6月23日的一周，阿根廷2020/21年度大豆收獲進度達到100%，大豆產量為4350萬噸。

6月16日阿根廷統計局發布的數據顯示，5月份消費者價格指數環比增長3.3%。今年頭5個月的通脹率達到21.5%。全年通脹預計達到48.8%。

阿根廷央行在6月4日公布的調查結果顯示，2021年阿根廷通脹率將達到48.3%，高于5月份以前的47.3%。參與調查的41位專家將2021年阿根廷GDP增長速度從上月預測的6.4%調低到了6%。自2018年以來阿根廷一直深陷經濟衰退。

與此同時，新型冠狀肺炎繼續在南美擴散。Worldmeters網站統計的數據顯示，截至7月28日，巴西確診人數累計達到19,797,086人（新增48,013人），全球排名僅次于美國和印度，死亡553,179人（新增1,273人）。阿根廷確診人數4,891,810人(新增15,883)，排名第8位，死亡104,822人（新增470）。

注：1美元兌換96.61比索