世界部分國(guó)家糧食業(yè)現(xiàn)狀
小麥 印度生產(chǎn)的小麥質(zhì)量較低,80%小麥的質(zhì)量低于美國(guó)的三級(jí)小麥。1990~2000年間,印度小麥種植面積增長(zhǎng)了17%,單產(chǎn)增長(zhǎng)了30%,產(chǎn)量增長(zhǎng)了50%。2000年,小麥產(chǎn)量達(dá)到7640萬(wàn)噸,為歷史最高紀(jì)錄。由于財(cái)政預(yù)算越來(lái)越緊張和農(nóng)作物生產(chǎn)多樣化政策的出臺(tái),印度政府可能將不得不降低收入補(bǔ)貼和價(jià)格支持,從而限制小麥生產(chǎn)的增長(zhǎng)速度。
政府最近宣布,將把享受高額補(bǔ)貼的“公共分配系統(tǒng)”覆蓋范圍增加500個(gè)家庭,即擴(kuò)大至2000萬(wàn)個(gè)家庭。如果該計(jì)劃付諸實(shí)施,國(guó)內(nèi)小麥和大米消費(fèi)量必將大幅增加,政府庫(kù)存必將迅速減少,小麥和大米出口也將有所下降。為了控制食品補(bǔ)貼和鼓勵(lì)農(nóng)作物生產(chǎn)多樣化,政府決定將2004/2005年度的小麥支持價(jià)格維持在上年度的水平上,即6300盧比(138.5美元)/噸。通過(guò)“公共分配計(jì)劃”的小麥?zhǔn)蹆r(jià)分為3種情況,即針對(duì)貧困線以上家庭為6100盧比(134美元)/噸,針對(duì)貧困線以下家庭為4150盧比(91美元)/噸,針對(duì)最貧困家庭為2000盧比(44美元)/噸。
小麥消費(fèi)形式主要是家庭制作的未發(fā)酵面包。全國(guó)擁有約200個(gè)大型面粉加工廠,年加工能力約為1500萬(wàn)噸小麥。面粉加工廠生產(chǎn)的精面粉和粗面粉主要用于滿足機(jī)構(gòu)需求。
2003/2004年度,小麥種植面積約為2590萬(wàn)公頃,小麥產(chǎn)量為6510萬(wàn)噸,出口為500萬(wàn)噸,國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為6932萬(wàn)噸,年終庫(kù)存為650萬(wàn)噸。
大米 印度種植的大米有4000多個(gè)品種。政府收購(gòu)的大米分為2類,即長(zhǎng)寬比低于2.5的普通大米和長(zhǎng)寬比高于2.5的A級(jí)大米。通過(guò)“公共分配系統(tǒng)”的大米售價(jià)分為2種情況,即針對(duì)貧困線以上家庭為8300盧比(182.4美元)/噸,針對(duì)貧困線以下家庭為5650盧比(124.2美元)/噸。2003/2004年度,普通稻米的政府支持價(jià)格為5500盧比(120美元)/噸,A級(jí)稻米的政府支持價(jià)格為5800盧比(127.5美元)/噸;政府按照支持價(jià)格收購(gòu)的稻米為1850萬(wàn)噸,高于上年度的1640萬(wàn)噸。為了減少大米庫(kù)存量,政府于3年前開(kāi)始對(duì)大米出口提供補(bǔ)貼。
2003/2004年度,水稻種植面積約為4400萬(wàn)公頃,大米產(chǎn)量為8900萬(wàn)噸,出口為250萬(wàn)噸,國(guó)內(nèi)消費(fèi)量為8500萬(wàn)噸,年終庫(kù)存為1250萬(wàn)噸。
粗糧 粗糧絕大多數(shù)用作食品,但是玉米產(chǎn)量的約50%用作飼料。高粱主要用于生產(chǎn)酒精和淀粉,大麥主要用作食品。
2003/2004年度,粗糧產(chǎn)量達(dá)到接近創(chuàng)紀(jì)錄的3500萬(wàn)噸,其中包括1480萬(wàn)噸玉米,800萬(wàn)噸高粱,1070萬(wàn)噸小米和150萬(wàn)噸大麥。2004/2005年度,粗糧種植面積預(yù)計(jì)為3000萬(wàn)公頃,粗糧產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2300萬(wàn)噸,其中包括1400萬(wàn)噸玉米,850萬(wàn)噸高粱,900萬(wàn)噸小米和150萬(wàn)噸大麥。
豆類 印度是世界最大的豆類生產(chǎn)國(guó)。豆類是印度人飲食的重要組成部分之一,是蛋白營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。2003/2004年度,豆類產(chǎn)量為1130萬(wàn)噸,進(jìn)口為180萬(wàn)噸。2004/2005年度,豆類產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1500萬(wàn)噸,其中包括700萬(wàn)噸鷹嘴豆、110萬(wàn)噸小扁豆、280萬(wàn)噸豌豆、80萬(wàn)噸干豆、以及330萬(wàn)噸其他豆子。
墨西哥
小麥 小麥主要用于生產(chǎn)食品。由于國(guó)產(chǎn)小麥供不
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