進入2003年下半年以來，中國國內的糧食市場價格呈現出六年來的首次全面上揚，加拿大、美國、澳大利亞以及歐洲等國糧食在大幅度減產之后，糧食價格也出現上漲。

　　糧食價格的上漲，在一定程度上反映了糧食供求關系的變化。據聯合國糧農組織資料，今年全球糧食產量大約為18.18億噸，預計消費缺口在9300萬噸左右，這是歷史上第一次連續四年出現糧食歉收，比第一次出現糧食危機時的2000年多歉收7700萬噸左右。從中國國內情況看，繼1995年開始連續4年糧食豐收之后，糧食產量一直呈逐年減產之勢，今年更是出現了小麥、粗糧、稻谷三大谷物同時減產的局面。

　　多重因素導致糧食危機

　　全球溫度升高造成糧食減產。全球的平均溫度從七十年代開始就一直在上升，最高的三年都出現在最近的五年內。國際小麥研究會的一項研究成果表明，氣溫一旦超過糧食生長的適宜溫度后，每升高1攝氏度則會導致糧食產量下降10%。去年作為世界主要糧食生產國的美國和印度，都出現了歷史最高溫，并且伴隨著大旱。今年歐洲的溫度也在急劇上升，這種高溫的殺傷力給農業生產帶來了嚴重困難。最近，國際溫度變化研究中心的專家提出，預計明年全球溫度還將上升1.4—5.8攝氏度。可以預見，全球糧食危機在短期內可能很難得到緩解。

　　水資源短缺導致糧食嚴重減產。作為世界三大糧食產出國的中國、印度和美國，糧食產量占到世界近一半的比重，近幾年來都出現了嚴重的水資源危機，從而導致了糧食的嚴重減產。

　　耕地面積的不斷減少也是導致糧食危機的一個重要因素。近幾年來，一方面，隨著土地被不斷腐蝕，另一方面因大規模建設造成大量耕地被占用，使得糧食的種植面積不斷減少，糧食產量也呈不斷下降趨勢。

　　糧食危機已嚴重威脅著當今和未來的糧食安全，對世界經濟發展的不良影響不可估量。因此，緩解糧食危機已時不我待。