意大利人均年消費(fèi)新鮮奶在近5年持續(xù)下降19％以后，2004年繼續(xù)呈下降趨勢(shì)。據(jù)意大利自耕農(nóng)協(xié)會(huì)聯(lián)合會(huì)提供的最新數(shù)字，2004年第一季度，意大利人均消費(fèi)的新鮮奶又減少了4％，降到了歷史最低水平。

　　目前，意大利每年人均消費(fèi)的新鮮奶為15公升，但每年人均消費(fèi)的葡萄酒為61公升，新鮮奶的消費(fèi)量只有葡萄酒的四分之一。

　　從意大利各個(gè)地區(qū)消費(fèi)新鮮奶的趨勢(shì)分析，意大利北部略有增長(zhǎng)，中南部在大幅下降。2004年，中部意大利家庭的新鮮奶消費(fèi)下降了9.3％，南部和島嶼的消費(fèi)下降了7.6％。

　　聯(lián)合會(huì)在發(fā)布這一消息的同時(shí)，向人們發(fā)出警告，并提請(qǐng)人們注意不要忽視新鮮奶這一基本和最重要營(yíng)養(yǎng)的攝入。與此同時(shí)，也呼吁政府有關(guān)主管部門(mén)盡快完善有關(guān)食品標(biāo)簽的各項(xiàng)新規(guī)定，以保證消費(fèi)者得到的信息更加透明，保障所購(gòu)新鮮奶的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量和原產(chǎn)地而不至于由于產(chǎn)品質(zhì)量低劣受騙上當(dāng)，增強(qiáng)人們對(duì)消費(fèi)新鮮奶的信心。