上周末，以色列南部一養雞場約1000只火雞死忘，經以衛生部化驗證明，系禽流感病毒H5N1所致。盡管以農業部反復申明煮熟的禽肉和雞蛋可放心食用，但以雞肉和火雞銷量仍明顯降低，其中室外市場銷量下降了近50％。據以有關經濟學家稱，此次禽流感爆發將使超過40％的以家禽產業部門面臨倒閉，包括農場主、屠宰場、禽肉加工廠、孵化場和以禽產品為原料的食品公司。根據以色列農場主組織的數字，以農場主明年銷售的家禽數量為27億謝克爾（1美元約合4.5謝克爾）。

    以色列政府將對疫區禽類進行屠宰，并根據屠宰的禽類給予相應補償（非市場價），即對感染禽流感的禽類給予半價補償，對健康或疑是禽流感的禽類給予全價補償。目前，每只火雞的補償價為4謝克爾/公斤，每只家雞的補償價為7謝克爾/公斤，以政府估計將屠宰20萬只家禽，補償總額800萬到1000萬謝克爾之間。

    此外，以衛生部即將發表建議，要求公眾不要到室外市場而僅在大型超市購買禽產品。各大型超市亦做好了有關檢驗檢疫的聯系和準備工作。