日前，豬肉價(jià)格經(jīng)歷近一個(gè)月的低走之后開(kāi)始強(qiáng)勁反彈。從河北省唐山市來(lái)看，豬肉價(jià)格由12-13元/千克上漲到13-14元/千克，育肥豬價(jià)格由7.0-7.4元/千克上漲到7.8-8.2元/千克，仔豬價(jià)格由5.8-6.2元/千克上漲到6.6-7.0元/千克，上漲幅度分別為8%、11.1%和13.3%。據(jù)了解，豬價(jià)上漲屬全國(guó)性的，育肥豬價(jià)格每千克均達(dá)8.0元左右，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上揚(yáng)。特別是山東、浙江、河南、四川等省份漲幅較為明顯。

    從市場(chǎng)需求來(lái)看：國(guó)慶節(jié)過(guò)后，居民對(duì)于豬肉的消費(fèi)趨于平穩(wěn)，因此，促使豬價(jià)曾出現(xiàn)回落現(xiàn)象。但是，受傳統(tǒng)消費(fèi)觀念的影響，尤其是在農(nóng)村，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量明顯高于牛、羊肉，存在著明顯的優(yōu)勢(shì)。加之元旦、春節(jié)的即將到來(lái)，受節(jié)期作用，豬肉的市場(chǎng)需求量將增加，必然會(huì)拉動(dòng)豬價(jià)的上漲。

    從疫情影響來(lái)看：前段出現(xiàn)的高熱病和上海“瘦肉精”豬肉傷人事件的發(fā)生，不同程度地影響到了群眾的消費(fèi)心理，從而使消費(fèi)方向發(fā)生了轉(zhuǎn)變，這也成為前段時(shí)間豬肉出現(xiàn)回落的誘因之一。針對(duì)疫情，國(guó)家相關(guān)部門(mén)立即采取了嚴(yán)密的防控措施，沒(méi)有出現(xiàn)更大范圍的擴(kuò)散，不僅確保了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，而且還起到了穩(wěn)定群眾消費(fèi)心理的作用。因此，在后期疫情相對(duì)穩(wěn)定的情況下，豬肉消費(fèi)量將會(huì)有所增加，促使豬價(jià)上漲。

    從豬只存欄來(lái)看：受今年上半年豬價(jià)較低的影響，大部分豬場(chǎng)補(bǔ)欄積極性不高，甚至出現(xiàn)了只售不補(bǔ)和空欄現(xiàn)象，從而導(dǎo)致當(dāng)前待售育肥豬仍然偏少。另外，在當(dāng)前豬價(jià)較高的情況下，一些豬場(chǎng)受惜售心理作用，期待豬價(jià)的進(jìn)一步上漲后再出欄，這在一定程度上，也加速了豬價(jià)的上升。特別是前段豬價(jià)回落的影響，降低了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性。因此，在元旦、春節(jié)這樣的需求旺季，供過(guò)于求的格局較難形成，與去年形成強(qiáng)烈反差，豬市相對(duì)看好。

    從養(yǎng)殖成本來(lái)看：隨著新玉米的陸續(xù)上市，近期玉米價(jià)格出現(xiàn)了小幅回落，這在一定程度上造成了前段豬價(jià)的回落。但是，據(jù)有關(guān)專家分析，受糧食市場(chǎng)全面開(kāi)放，多元化收購(gòu)主體競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈的作用，特別是一些玉米轉(zhuǎn)化加工企業(yè)的陸續(xù)投產(chǎn)，后期玉米需求量將有所增加，必然會(huì)拉動(dòng)價(jià)格的上漲。因此，受玉米價(jià)格有望高位盤(pán)踞的影響，生豬養(yǎng)殖成本下降的可能性不大。

    從波動(dòng)規(guī)律來(lái)看：生豬價(jià)格從去年下半年開(kāi)始逐步進(jìn)入低谷期，并在谷底徘徊了近8個(gè)月的時(shí)間。按照“波峰-低谷-波峰”這一周期性波動(dòng)規(guī)律，一個(gè)價(jià)格波動(dòng)周期為2.5－3年。依此推算，在經(jīng)過(guò)8月份的觸底反彈后，近期生豬價(jià)格應(yīng)該以高位波動(dòng)為主。

    筆者認(rèn)為，近期豬價(jià)應(yīng)該不錯(cuò)。特別是到了元旦和春節(jié)，有可能出現(xiàn)一個(gè)價(jià)格高潮。因此，建議廣大養(yǎng)殖戶要積極調(diào)整養(yǎng)殖心態(tài)，在穩(wěn)定規(guī)模的基礎(chǔ)上，著力抓好防疫滅病、飼料配比等，降低發(fā)病率和病死率，提高成活率和豬肉質(zhì)量，以質(zhì)量求生存、拓市場(chǎng)、謀利益。