上半年持續(xù)走低的豬肉價格在下半年逐月上漲，杭州和全國的趨勢一致。記者從杭州肉類協(xié)會獲悉，11月的豬肉價格比上個月上漲8.25%，比去年同期上漲37.42%。

    據(jù)杭州肉類協(xié)會相關(guān)負責人介紹，杭州市區(qū)今年1－10月共屠宰生豬1271583頭，比去年同期的1044287頭增長21.77%。但進入11月后，屠宰生豬比去年同期有所減少，據(jù)統(tǒng)計，11月1日至15日，全市屠宰生豬57198頭，比去年同期的61793頭下降7.44%，肉源數(shù)量的減少，導致了豬肉價格趨高。

    “膳博士”營銷部的廖先生接受采訪時表示，肉價在下半年之所以上漲，是因為今年上半年生豬的價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶虧損的有不少。據(jù)悉，由于全國各主產(chǎn)區(qū)母豬淘汰數(shù)量較大，生產(chǎn)基礎(chǔ)有所削弱，加上生豬疫病、臺風侵襲，洪澇災害給生豬運輸和肉品供應帶來重大影響，以及玉米價格持續(xù)上漲導致飼養(yǎng)成本上升……諸多因素導致全國生豬存欄量下降，上市肉源減少，因此從今年6月以來，生豬的價格逐月上漲。目前，生豬市場還處在供小于求的局面。

    從杭州市區(qū)的情況看，進入11月份，生豬和豬肉價格繼續(xù)上漲，而且上升幅度較大，其中，11月1日至15日，生豬到杭的采購價每500克（下同）平均為4.59元，比去年同期的3.38元上升37.42%，比10月份的4.24元又上升了8.25%；白肉成交中心價平均為5.59元，比去年同期的4.55元上升22.85%，比10月份的5.41元又上升3.33%，白肉成交中心價上升幅度比生豬到杭價的增幅少14.57個百分點，造成生豬經(jīng)營企業(yè)（戶）經(jīng)營困難、虧損嚴重。

    隨著天氣轉(zhuǎn)冷和元旦與春節(jié)兩大節(jié)日的臨近，市場上豬肉的消費需求將迅速增多，供需矛盾將更為突出，預計豬肉價在年底仍有上升趨勢。