本網訊 中國是世界上著名的美食大國，自古以來百姓就對食品風味相當地重視。但目前由于肉雞大多籠養，導致雞肉自身風味大幅度下降。

    中國農科院飼料所日前進行了在肉雞飼料中添加飼用桑葉粉（北京桑瑞生物科技有限公司生產）的試驗，結果表明：飼用桑葉粉的添加，能夠改善肉雞的風味品質，尤其是在嫩度、鮮味和氨基酸沉積與組成上有顯著提高。鑒于生長性能指標的考慮，飼用桑葉粉的適宜添加量前期為3%，后期為5%。