每天這個(gè)市場(chǎng)羅氏沼蝦的交易量都會(huì)占江蘇省交易總量的三分之一，這的蝦主要銷售到華東地區(qū)，因此這的交易價(jià)也會(huì)影響到整個(gè)華東市場(chǎng)羅氏沼蝦的價(jià)格。中午12點(diǎn)多這里已經(jīng)人聲鼎沸了。但是商販們卻沒有開始交易。
    記者：“你們?cè)趺床婚_始干活啊？” 
    商販：“還沒開始呢。” 
    記者：“知道今天的價(jià)錢了嘛？ ” 
    商販：“現(xiàn)在還不知道呢。” 　　
    
    

 
     
    商販們沒有交易是因?yàn)榻裉斓奈r價(jià)還沒有定，那么今天的市場(chǎng)價(jià)到底由誰(shuí)在定，能定到多少，定價(jià)的理由又是什么呢？這就取決于在屋子里開會(huì)的這十幾個(gè)人。 
    陳林祥：“昨天的最高價(jià)是多少？” 
    經(jīng)紀(jì)人：“9.8” 
    陳林祥：“最低呢？” 
    經(jīng)紀(jì)人：“9.3” 
    陳林祥：“平均是多少？” 
    經(jīng)紀(jì)人：“9.5” 　　
    
    

     
     
    陳林祥：“常州那邊呢？” 
    這些人就是給蝦定價(jià)的，他們都是一些跑外地市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)人和政府派來監(jiān)督市場(chǎng)的工作人員。當(dāng)天的指導(dǎo)價(jià)就是根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)前一天的價(jià)格做參考，再結(jié)合周邊市場(chǎng)的賣出價(jià)得來的，今天的收購(gòu)價(jià)是9.5元，在收購(gòu)過程中經(jīng)濟(jì)人可以根據(jù)行情上下浮動(dòng)1角錢。價(jià)錢定下來后，第一個(gè)過秤的叫做開鎊秤。 
    今天做這第一筆生意的人叫郭鳳勇，他在這個(gè)市場(chǎng)上做經(jīng)濟(jì)人已經(jīng)有3年了，其中也做過不少這樣的開鎊秤生意。 

     
     
    郭鳳勇：“這個(gè)開鎊秤其實(shí)對(duì)農(nóng)民是最重要的了，其實(shí)也就是農(nóng)民最關(guān)心這個(gè)價(jià)格。” 
    實(shí)際情況也正像郭鳳勇所說的那樣，開鎊秤關(guān)系到農(nóng)民的利潤(rùn)對(duì)他們來說是最關(guān)鍵的，可是過去在高郵開磅秤也不是那么準(zhǔn)，曾經(jīng)就有人在這開磅秤上吃過虧。 
    他叫謝連龍是北太平村的養(yǎng)殖戶，他告訴我們他們這的養(yǎng)蝦戶從這兩年開始才算賺到了錢，2004年之前他們養(yǎng)蝦基本上都是不賺錢。 
    謝連龍：“那個(gè)時(shí)候價(jià)格不穩(wěn)，昨天賣10塊呢，今天可能就賣6塊，這都是很常見的事。” 　　
    
    

     
    2003年的一天，鄰居從市場(chǎng)上回來告訴他們，當(dāng)天市場(chǎng)的開磅價(jià)是13元錢，當(dāng)時(shí)這個(gè)價(jià)格對(duì)于養(yǎng)殖戶來說就會(huì)有不小的利潤(rùn)，謝連龍趕忙找來人和父親忙活了一上午，一起撈了上千斤的蝦，然而，就在他們趕往市場(chǎng)的路上，蝦的價(jià)格卻發(fā)生了變化。 
    謝連龍：“我們就開車把蝦送到市場(chǎng)上了。結(jié)果市場(chǎng)的價(jià)格只有6塊。你說人家就早我們幾個(gè)小時(shí)送過去，這價(jià)錢就能差這么大。” 
    市場(chǎng)無常謝連龍也無可奈何，最后只能以8塊錢的價(jià)格賣給外地來的蝦販子。僅僅幾個(gè)小時(shí)，謝連龍的5000塊錢就打了水漂。 
    謝連龍：“不賣虧的更多，拉回來，放到池里，死亡率會(huì)很高的。” 
    在這樣的情況下，即便是遇到價(jià)格不好的時(shí)候，養(yǎng)殖戶也都會(huì)像謝連龍一樣，硬著頭皮把蝦賣出去。 
    

     
    楊德高：“那個(gè)時(shí)候就是價(jià)格不穩(wěn)，忽高忽低。” 
    造成當(dāng)時(shí)這種情況的原因就是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐慕灰资袌?chǎng)太多了。2001年之前高郵就已經(jīng)有很多農(nóng)民開始養(yǎng)蝦了，但是因?yàn)楫?dāng)?shù)貨]有銷售渠道，很多養(yǎng)殖戶把蝦賣給經(jīng)紀(jì)人，再由經(jīng)濟(jì)人賣到附近常州的市場(chǎng)上去。2001年，為了解決很多養(yǎng)殖戶到外地賣蝦的問題，高郵市開了第一家羅氏沼蝦交易市場(chǎng)。這家市場(chǎng)的老板鄭元夏是在常州做水產(chǎn)生意的高郵人。 
    鄭飛：“那時(shí)候就聽說這想開市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)我們正好在常州就做這個(gè)生意，高郵的養(yǎng)殖戶又多，那我們就準(zhǔn)備回來投資開市場(chǎng)。” 　

    市場(chǎng)剛開起來的時(shí)候生意非常紅火，很多過去到外地賣蝦的養(yǎng)殖戶都紛紛來到這個(gè)市場(chǎng)交易。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的規(guī)矩是每成交一斤蝦，市場(chǎng)從中收取5角錢的服務(wù)費(fèi)。很多人看到后都覺得這個(gè)生意好做，紛紛打起了開市場(chǎng)的主意。戚伍當(dāng)時(shí)是一家蝦仁加工企業(yè)的老板，看到做市場(chǎng)賺錢要比開企業(yè)賺錢快，也開起了市場(chǎng)。 
    戚伍：“我就在我這個(gè)院子里開的，這個(gè)院子也可以停十幾輛車的。” 
    起初戚伍的市場(chǎng)生意也不錯(cuò)，可是慢慢的開市場(chǎng)的人越來越多，更有甚者隨便找個(gè)地方，擺上一把秤就也叫市場(chǎng)了。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)最多時(shí)開到了十幾家，市場(chǎng)間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，很多人為了吸引外地商販到自己的市場(chǎng)交易開始降低服務(wù)費(fèi)。 
    戚伍：“開始是降低服務(wù)費(fèi)，比如你收5毛，我就收4毛。到后來沒有辦法再降了，我們就開始?jí)旱唾u蝦的價(jià)錢。”
    
    

     
     
    鄭飛：“我們的辦法就是把價(jià)錢放低一些，讓商販過來。” 
    商販可以選擇價(jià)格低的市場(chǎng)交易。可是養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦的利潤(rùn)卻越來越薄，很多農(nóng)民都不愿意再做下去了，這讓那些開市場(chǎng)的人感到了危機(jī)。 
    戚伍：“農(nóng)民要是不養(yǎng)蝦了，我這個(gè)市場(chǎng)誰(shuí)來啊，那我這個(gè)加工企業(yè)也不要辦了。收不上來東西啊。” 
    看到這種情況2004年末，戚伍關(guān)閉了市場(chǎng)，開始專心做起了加工的生意。
    
    

     
    也是在這一年，高郵市農(nóng)林局也注意到了羅氏沼蝦的市場(chǎng)問題，如果因?yàn)榱魍ōh(huán)節(jié)讓農(nóng)民賺不到錢，那么農(nóng)林局這幾年來扶持農(nóng)民養(yǎng)蝦的工作也算是白做了。經(jīng)過對(duì)市場(chǎng)的考察，他們發(fā)現(xiàn)，外地羅氏沼蝦的行情并不是不好，而是流通環(huán)節(jié)的無序競(jìng)爭(zhēng)，讓養(yǎng)殖戶們受到了傷害。 
    農(nóng)林局局長(zhǎng) 茆實(shí)：“第一我們市里聯(lián)合8個(gè)部門一起去市場(chǎng)，監(jiān)督每天的收購(gòu)價(jià)，防止隨便壓價(jià)。第二在賣蝦的旺季我們每天給養(yǎng)殖戶發(fā)手機(jī)短信，告訴他們當(dāng)天的市場(chǎng)行情，防止他們盲目賣蝦。” 
    2004年這種新的政策實(shí)施后很快就見到了效果，過去那些隨便設(shè)點(diǎn)開市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者失去了優(yōu)勢(shì)，很多都倒閉了。現(xiàn)在來這個(gè)市場(chǎng)交易的農(nóng)民也都不用像過去那樣擔(dān)心市場(chǎng)價(jià)格了。 
    記者：“知道今天的價(jià)格嗎？” 　 

   養(yǎng)殖戶：“有指導(dǎo)價(jià)，應(yīng)該是9.5左右吧。” 
    記者：“怎么知道指導(dǎo)價(jià)的？ ” 
    養(yǎng)殖戶：“前天晚上就知道了。” 
    現(xiàn)在來市場(chǎng)交易的養(yǎng)殖戶前一天晚上就通過手機(jī)短信知道了昨天的市場(chǎng)價(jià)格，賣蝦賣出經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖都可以通過昨天的價(jià)格推算出今天的指導(dǎo)價(jià)。而同樣在池塘邊交易的養(yǎng)殖戶也不用擔(dān)心經(jīng)紀(jì)人從中賺大差價(jià)了。
    
    

     
    陸仁安：“這樣賣蝦就省得再租車了，我比市場(chǎng)價(jià)稍微便宜點(diǎn)賣給他就可以了。” 
    記者：“那你怎么知道市場(chǎng)價(jià)呢？” 
    陸仁安：“每天晚上都有短信。” 
    記者：“你有嗎，給我看看？” 
    陸仁安：“你看這個(gè)。” 
    2004年之后高郵的養(yǎng)蝦戶越來越有積極性了，現(xiàn)在高郵已經(jīng)有11萬(wàn)2千畝水面在養(yǎng)蝦，年產(chǎn)量3萬(wàn)多噸，占全國(guó)羅氏沼蝦總產(chǎn)量的三分之一。