從天津市畜牧獸醫工作會議上了解到，為確保畜產品質量安全，讓天津市民吃上放心肉，天津市今年出臺一系列有效措施，全面提升畜產品安全水平。到今年年底，天津全市無公害畜產品產地認定將突破700家，占全市規模飼養比例90％以上。

    2006年，天津市把重大動物疫病控制、保證畜產品質量安全、促進農民增收作為工作的首要任務，以畜牧業結構調整、產業化建設為重點，不斷加強基礎建設，強化行業管理，確保了動物疫情基本穩定，保證了天津市畜牧業經濟健康發展。

    天津市無公害畜產品管理辦公室蘇潤昌主任在接受采訪時告訴記者，通過加強對畜產品源頭控制，防止有害產品進入流通環節，天津市瘦肉精、蘇丹紅等違禁藥物及磺胺藥殘抽樣檢測合格率，近年來一直處于全國領先水平。

    蘇潤昌：“這幾年無公害畜產品工作每年都有新的進展。2006年咱們根據實際需要，主要是抓了三條。第一條是源頭控制，抓生產基地，嚴禁使用違禁藥物。第二個大面積進行監測，不管是對生產飼養場，還有屠宰加工環節，還有市場銷售環節，普遍采樣進行檢測。通過檢測看，違禁藥品控制還是比較好的，好于全國平均水平。第三個就是去年這一年加大了無公害產地的認定工作，天津采取的是整體推進的措施，從生產規模化的飼養場這塊看呢，70%以上都完成認定了。”

    天津市畜牧獸醫局畜牧處林兆輝介紹說，今年，天津市將在全國率先啟動畜產品安全數字化監管，運用現代網絡技術，實現養殖、屠宰以及市場各環節質量安全信息化和質量可追溯，這項工作將徹底改變傳統肉品安全質量監控模式。

    林兆輝：“可溯性體系建設就是我們以往常規工作的同時，我們探索肉品監管的新的方式，主要是將現代比較先進的技術，包括網絡技術和信息技術，我們這里叫做數字技術，把它們在天津引進來，我們做一些本地化的開發。具體說我們就是從三個環節進行控制，養殖的環節、屠宰的環節和銷售這三個環節，我們把相關的質量安全信息，我們用一些現代的數字技術把它采集起來，統一集中到我們的中央數據庫，養殖廠那頭豬到超市分割那塊肉之間，有一個對應的關系，這樣實現一個比較現代化的數字的監管。”

    此外，天津市今年還將建設畜產品質量安全檢測中心，依托區縣動物疫病預防控制中心分步建立區縣級檢測站，依托基層畜牧獸醫中心站，在全市各鄉鎮建立檢測點，在各村設立防疫員，并賦予村級防疫員畜產品質量安全檢查職責。天津市無公害畜產品管理辦公室主任蘇潤昌：“今年主要特點是什么呢？國家的《農產品質量安全法》出臺并且實施，由過去的行政推動為主，今年要轉為以法監管為主，所以根據這個，我們除去年幾項工作繼續加強以外，今年主要是把執法隊伍要加強。再有就是結合著獸醫體制改革，我們加強基層畜產品質量安全的管理工作，基層的畜牧獸醫中心站下一步要授予他們畜產品質量安全監管的職責，村級還要建立防疫員。”