近日，國內(nèi)乳品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者、2008年北京奧運會唯一使用乳制品——伊利在京舉行“健康品質(zhì)新境界”金典有機奶新品發(fā)布會。會上，伊利集團副總裁張劍秋宣布，經(jīng)過長達三年時間的籌備和建設(shè)，伊利已經(jīng)全面啟動有機奶的生產(chǎn)，首批“金典有機奶”已于近日全面上市。有關(guān)方面稱，有機奶的生產(chǎn)具有極強的關(guān)聯(lián)性，伊利金典有機奶的問世，不僅意味著消費者一直無緣健康有機乳品的局面將得到改觀，同時也意味著伊利集團已經(jīng)著手打造有機產(chǎn)業(yè)鏈條。這一舉措亦將推動國內(nèi)有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

    以有機乳品為代表的有機食品，憑借“天然健康、全程無污染”的特點，如今在歐美市場深受消費者歡迎。有機食品是獲得全世界認可的安全、環(huán)保、健康的食品，其特點就是來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在整個生產(chǎn)過程中不添加任何化學(xué)合成物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)。在歐美等發(fā)達國家中，有機食品的發(fā)展勢頭非常迅猛，有些國家的年平均增幅在20%%—30％。德國的有機食品預(yù)計到2008年占食品市場的比重將達25％。有機牛奶作為有機食品的重要組成部分，市場前景非常樂觀。

    在我國，由于生產(chǎn)有機奶認證嚴格、工藝復(fù)雜、投入巨大，長期以來一直缺乏乳品企業(yè)的涉足。但是，這種狀況隨著伊利集團此番進軍有機產(chǎn)業(yè)的步伐而得到改變。據(jù)了解，伊利集團已經(jīng)于去年4月首家獲取國家環(huán)保總局有機食品認證中心(OFDC)頒發(fā)的“有機奶牛精飼料加工”和“有機奶粉加工”兩項認證；10月又獲得“有機奶牛生產(chǎn)”和“有機液奶生產(chǎn)”兩項認證。2007年1月19日，伊利集團“有機奶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和產(chǎn)品開發(fā)”項目通過專家鑒定，專家對項目給予很高的評價。依靠原生態(tài)牧場、健康種牛和國際領(lǐng)先的生產(chǎn)加工技術(shù)，伊利集團成功生產(chǎn)出“金典有機奶”，填補國內(nèi)有機乳品市場的空白，也開創(chuàng)乳制品中一個全新的品類。

    據(jù)介紹，伊利“金典有機奶”是目前國內(nèi)液態(tài)奶市場最高端的產(chǎn)品，從基地到生產(chǎn)、從加工到上市都符合“完全天然”和“全程無污染”的嚴格標準，具有很高的健康品質(zhì)而又不失營養(yǎng)，可以說是“最放心”的奶制品。“金典有機奶”源自自然飼養(yǎng)、食用純天然有機飼料的奶牛，因此不含任何有抗生素的成分，也沒有任何農(nóng)藥殘留。另外，伊利“金典有機奶”具有很高的營養(yǎng)價值，每100克金典有機奶含蛋白質(zhì)3．5克以上，高于我國標準18．6％。

    有業(yè)內(nèi)專家分析指出，伊利“金典有機奶”的誕生，是我國乳制品產(chǎn)業(yè)的整體進步，表明我國乳品行業(yè)正在與國際市場接軌，同時也表明中國乳業(yè)正向有機產(chǎn)業(yè)進行橫向拓展。此外，伊利集團為實現(xiàn)有機奶的生產(chǎn)而進行的牧區(qū)草產(chǎn)業(yè)建設(shè)、環(huán)境保護、協(xié)調(diào)種植業(yè)與畜牧業(yè)的平衡等一系列措施，有助于打造示范性的有機產(chǎn)業(yè)鏈條，對國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展將起到實質(zhì)性的促進和推動作用。

    據(jù)伊利相關(guān)人士透露，為了保證伊利優(yōu)質(zhì)奶源的供應(yīng)及對奶源的有效控制，并通過標準化、機械化、專業(yè)化養(yǎng)牛推進企業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展進程，伊利正在建設(shè)一個集奶牛養(yǎng)殖、工業(yè)化產(chǎn)沼處理、牧草種植、農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)為一體的有機農(nóng)業(yè)科技示范園。項目的建成，將有利于增加綠色牛奶的產(chǎn)量，促進人民身體健康，提高當?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)殖效益，推動項目區(qū)及周邊地區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，最終創(chuàng)造良好的社會效益與生態(tài)效益。

    伊利集團副總裁張劍秋表示，“金典有機奶”的推出，是伊利集團在產(chǎn)品開發(fā)、環(huán)境保護、進軍國際市場方面一個新的里程碑。伊利集團不僅要通過“金典有機奶”為國內(nèi)消費者提供優(yōu)秀的高品質(zhì)乳品，同時也希望利用“進軍有機乳品產(chǎn)業(yè)”的實踐，為中國有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索一條新的路子。