歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)依據(jù)歐盟委員會2002年1月頒布的ec/178/2002條例建立，旨在為各成員國食品安全主管機構(gòu)進行食品安全方面的信息交換提供有效途徑。預(yù)警系統(tǒng)通報信息分為兩種：

    當具有風(fēng)險的食品或飼料已上市，需立即采取行動時，由首先發(fā)現(xiàn)該情況并已采取相應(yīng)措施（如撤出或召回）的歐盟成員國發(fā)出預(yù)警通報。告知各成員國檢查通報產(chǎn)品是否已在其市場上出現(xiàn)，以便采取必要的措施；消費者可以放心，通報商品已經(jīng)或正在從市場上撤出。歐盟各成員國都有相應(yīng)的實施機制，必要時會通過媒體發(fā)布詳細信息。

    對于已確認存在風(fēng)險，但其他成員國不必采取緊急措施的食品或飼料（還未進入其市場）進行信息通報。信息通報主要針對歐盟已檢驗并拒絕入境的產(chǎn)品。消費者可以放心，通報商品并未進入市場，或已采取了一切必要的措施。

    歐盟每周發(fā)布一次預(yù)警和信息通報。