進入7月，廣州、北京、哈爾濱等大城市的豬肉價格繼續攀升，均創下了當地新高。肉價攀升讓消費者因菜籃子支出增多而煩惱，政府主管部門也在想方設法抑制其上漲速度。

    中國肉類協會副會長陶一山曾在2003、2004、2005年連續三年提出上市生豬期貨的建議，希望從根本上解決生豬價格大漲大跌的惡性循環這一怪圈。陶一山介紹，目前湖南養殖戶主要根據市場上的現貨供應量來決定生產，由于缺乏遠期的期貨價格指導，從而使生豬養殖業走入了“生豬難賣—價格下跌—宰殺母豬—生豬減少—供應短缺—價格上漲—養殖增加—生豬難賣”的惡性循環，并且這種惡性循環的周期越來越短，嚴重影響了農民養殖積極性和農民養殖增收，“農戶養豬基本是賺兩年虧一年”。比如去年，由于生豬價格低，加上遇到了“高熱病”影響，很多農民就放棄了養殖，宰殺母豬，導致今年生豬供應數量大減，價格猛漲。但是，生豬期貨是解決這一矛盾的最好辦法，它讓養豬戶“先賣后養”，有利于穩定生豬價格。

    那么，什么是生豬期貨？中南大學商學院羅孝玲教授比喻：就是讓養豬戶今年知道明年的生豬銷售價格，便于養殖戶確定第二年生豬飼養的數量，使生豬擁有合理的飼養量。

    據專家介紹，生豬期貨價格發現功能可決定養豬農民的合理飼養量。目前，我國生豬市場沒有相應的期貨價格，主產區農民是用現貨市場價格信號指導生產的，這就產生了價格大幅波動、養豬農民受到重大的經濟損失。而生豬期貨的主要功能是提供一個供需均衡的遠期價格，這一價格成為農民對第二年的供給進行科學決策的依據，可以減少和消除生豬價格的大幅波動。

    養豬戶可以利用期貨市場套期保值，回避價格風險，加工企業可以在“公司＋農戶”的基礎上采取“訂單＋期貨”的經營模式，促進生豬養殖業產業化經營，從而增加農民的收入。

    而在去年3月中，中國證監會期貨部、大連商品交易所與唐人神集團在長沙召開生豬期貨上市研討會，就生豬期貨上市交易進行了認真的論證調研，結果表明，我國推出生豬期貨不存在技術上的障礙問題。從相關的信息表明，生豬期貨有望在今年下半年或明年上半年上市，湖南、湖北、河南等3省有望作為生豬期貨首選地。