豬是不好伺候的，它嬌生慣養(yǎng)，又體弱多病，要讓這頭豬按時(shí)到達(dá)它應(yīng)該到達(dá)的終點(diǎn)，伺候它的人們，需付出常人難以知曉的努力和辛勞，才可能收獲最后一刻的愉悅。

    伺候豬的群體，在風(fēng)險(xiǎn)最大的養(yǎng)殖部分中，無外乎養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)豬大戶和散戶。8月8日，記者分別采訪了他們中的代表，希望反映他們?cè)谶@豬價(jià)暴漲時(shí)刻的心聲。

    企業(yè)：我很有優(yōu)勢(shì)

    在本報(bào)舉辦的“豬價(jià)真相與普遍民生”討論會(huì)上，廣東華農(nóng)溫氏有限公司副總經(jīng)理吳珍芳頭一句便很坦率：“論壇上許多人分析豬價(jià)上漲原因，不合道理。”他認(rèn)為，暴漲的豬價(jià)是多種因素造成的，包括農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，從而造成散養(yǎng)戶減少。“全國年產(chǎn)生豬6億頭，65%出自散養(yǎng)戶。現(xiàn)在散養(yǎng)戶逐漸減少，自然生豬供應(yīng)量就下降了。”

    他認(rèn)為，從近幾年情況來看，養(yǎng)豬持續(xù)虧損和各種成本的上升必然導(dǎo)致豬價(jià)上漲，只是來勢(shì)洶洶的病害使上漲變成了瘋漲。“可以這么說，就算沒有這個(gè)病，豬價(jià)也是肯定要漲的，病太厲害了，價(jià)格就漲瘋了。如果不考慮病的因素，而是正常波動(dòng)的話，估計(jì)現(xiàn)在應(yīng)該是6.0-6.5元/斤的樣子。”他這樣說。

    對(duì)廣東的養(yǎng)殖情況，據(jù)吳總估計(jì)，企業(yè)、大戶、散戶大約各占三成，集約化程度是全國最高的。他表示，經(jīng)過這場(chǎng)豬高熱病的發(fā)作，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶在迅速地退出養(yǎng)豬業(yè)。

    吳總笑道：“大企業(yè)的優(yōu)勢(shì)太明顯了，我們有科技力量，有嚴(yán)格的管理，2.3斤飼料可長(zhǎng)1斤肉，而一般養(yǎng)殖戶需要2.5斤；我們的出欄率可以達(dá)到97%左右，而專業(yè)戶能達(dá)到90%已經(jīng)很好了。”

    他同時(shí)表示，這次病害并不會(huì)造成養(yǎng)豬企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。他認(rèn)為，由于農(nóng)村勞動(dòng)力外流，每年農(nóng)村養(yǎng)殖戶的退出量起碼有5%，散戶退出留下的空間，已經(jīng)相當(dāng)大，有足夠的空間給養(yǎng)豬企業(yè)發(fā)展。吳總介紹，溫氏集團(tuán)2004年以來，三年養(yǎng)殖量持續(xù)上升，2004年母豬產(chǎn)量5萬頭，2005年7萬多頭，2006年是11萬頭。溫氏2004年出欄生豬78萬頭，2005年98萬頭，2006年達(dá)到133萬頭。“今年上半年溫氏母豬存欄14萬8千萬頭，出欄肉豬88萬頭，現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的苗頭，我們今年的目標(biāo)是出欄180萬頭。”他肯定地說。

    從前不久開始，一些大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)開始謹(jǐn)慎地補(bǔ)充種豬和母豬。吳總表示，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，高熱病已不象先前那樣四處暴發(fā)，再加上新的疫苗上市，疾病蔓延的情況得到控制，現(xiàn)在小規(guī)模地補(bǔ)充種豬和母豬是合理的。按正常情況，今年上半年的種豬和母豬價(jià)格也會(huì)上升，但高熱病的發(fā)作使整個(gè)價(jià)格的變動(dòng)滯后了大半年才出現(xiàn)。“從6月份開始，已經(jīng)陸續(xù)有人補(bǔ)欄，預(yù)計(jì)今年下半年，母豬會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。”

    同時(shí)，吳總認(rèn)為：“目前提供的疫苗，我看基本還是有效果的，不過豬的個(gè)體情況不同，不同廠生產(chǎn)的疫苗也不可能完全一樣，個(gè)體差異肯定是有的。”

    大戶：我渴望扶持

    自1992年從英德農(nóng)校畢業(yè)后，丘百旋已養(yǎng)了15年豬。這個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)戶曾輾轉(zhuǎn)于東莞、增城等地，經(jīng)歷了養(yǎng)豬行業(yè)多年來的酸甜苦辣。而今，他駐扎于惠州龍門縣龍江鎮(zhèn)，其順興農(nóng)場(chǎng)擁有300多頭母豬。

    今年上半年節(jié)節(jié)高漲的豬價(jià)顯然讓丘百旋心情頗爽，他表示，下半年準(zhǔn)備繼續(xù)補(bǔ)欄。希望達(dá)到1000頭母豬的規(guī)模。在他的預(yù)計(jì)之中，高企的豬價(jià)最起碼將持續(xù)半年到一年，目前正是補(bǔ)欄的好時(shí)機(jī)。他對(duì)豬市充滿信心。

    不過，他坦言，高企的豬價(jià)也并未能消除他的煩心事。

    他認(rèn)為，由于缺乏有效監(jiān)管，目前市面上流通的疫苗和獸藥實(shí)在讓他害怕。他看到的疫苗，有中試產(chǎn)品，也有自家苗，這些產(chǎn)品的安全性如何，他實(shí)在很迷茫。可是高熱病的陰影隨時(shí)威脅著豬場(chǎng)的安全，到底該不該選用疫苗，選用何種疫苗，作為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)豬大戶，他也沒有十足把握。目前，他只能加強(qiáng)管理。

    政府拆遷的傳聞也讓他十分頭痛。去年，他在增城辦豬場(chǎng)，有關(guān)部門決定拆遷增城養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過200多名養(yǎng)殖戶聯(lián)合上訪，才在省委領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注下得以保存；今年，他到惠州龍門縣養(yǎng)豬，沒想到今年惠州惠陽區(qū)開始強(qiáng)鏟豬場(chǎng)，聽傳聞龍門也有可能出臺(tái)相關(guān)政策，讓他們一群養(yǎng)豬戶整天心驚膽戰(zhàn)。

    丘百旋說，養(yǎng)豬大戶是很難受的一個(gè)群體，資金投入相對(duì)較大，一旦受到市場(chǎng)和政府宏觀調(diào)控的沖擊，損失難以彌補(bǔ)。比如他經(jīng)營的順興豬場(chǎng)，就由兩個(gè)股東共同投入了500萬資金。“以前大部分時(shí)間豬農(nóng)處于微利甚至虧本狀態(tài)，現(xiàn)在稍微漲價(jià)，政府部門就來調(diào)控。豬價(jià)掉時(shí)為什么不補(bǔ)貼？那時(shí)候他們干什么去啦？”

    對(duì)農(nóng)頭企業(yè)，丘百旋認(rèn)為，這些龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于獲得政府扶持，而像自己一樣的養(yǎng)豬戶只能靠實(shí)力一點(diǎn)一點(diǎn)干出來。“政府鼓勵(lì)養(yǎng)豬，為什么不扶持小的企業(yè)呢？溫氏還不是由當(dāng)年的7戶8股逐漸發(fā)展出來的嘛？”“我認(rèn)為扶持大企業(yè)其實(shí)有點(diǎn)歧視我們養(yǎng)豬戶，富人拿錢，窮人瞎忙。”

    “至少，政府應(yīng)該在環(huán)保方面給我們一點(diǎn)扶持吧。”丘百旋說。

    散戶：我心里很慌

    相對(duì)于龍頭企業(yè)以及養(yǎng)豬大戶，散戶遭受市場(chǎng)及病害打擊更為嚴(yán)重。而豬價(jià)暴漲的行情，似乎也沒有給他們帶來足夠信心。

    茂名市茂南區(qū)的陳生（應(yīng)當(dāng)事人要求化名）從事生豬養(yǎng)殖多年，最多的時(shí)候曾有90來頭豬，經(jīng)過一場(chǎng)疫病的洗劫，現(xiàn)在只剩20來頭豬。他告訴記者，現(xiàn)在，在他們村和附近的許多地方都有豬病出現(xiàn)，農(nóng)民損失慘重。

    今年6月份，國家推出高致病性藍(lán)耳病疫苗，陳生本來是很高興的，這下自己的豬總算有救了，結(jié)果疫苗買回來以后，情況更糟糕。“打一頭死一頭，幾乎是針針要命！”說到這里，他顯得很氣憤：“疫苗也防不了病，畜牧局的人來了以后，取了一些樣本，告訴我們是應(yīng)激致死后，就沒有下文了，現(xiàn)在我們這里人心惶惶。”

    他告訴記者，這樣的情況不僅是普通農(nóng)民，就是一些上規(guī)模的豬場(chǎng)也有發(fā)生，結(jié)果弄得誰也不敢打疫苗，也沒有別的治療方法，豬要是沒發(fā)高熱病就好，如果發(fā)了只能等死。“我們這里的農(nóng)民已經(jīng)沒人敢買豬苗了，欄里的豬如果僥幸不死，賣完了就算數(shù)，來年再找點(diǎn)別的事情干，反正是不會(huì)去養(yǎng)豬了。”陳生有些茫然地說。

    對(duì)散戶形勢(shì)的描述，養(yǎng)豬大戶丘百旋和陳生不謀而合。他表示，散戶資金薄弱，往往一下子就跨掉了，“目前，養(yǎng)一頭母豬的成本，包括流動(dòng)資金和固定資金，要1.4—1.5萬，而2000年只要1萬。”這樣，散戶在沒有信心的情況下，肯定不會(huì)繼續(xù)投資。

    “這次病害的打擊實(shí)在太厲害了，有相當(dāng)多的散戶已經(jīng)斷了補(bǔ)欄的念頭。”廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司吳珍芳副總經(jīng)理說：“基本上所有的散戶，絕大多數(shù)小規(guī)模的專業(yè)戶都不敢買母豬回來繁殖，僅僅是買豬苗回來，養(yǎng)上三四個(gè)月后出售，這樣不斷地簡(jiǎn)單重復(fù)。但這樣對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)整體的恢復(fù)和發(fā)展作用不大。沒辦法，風(fēng)險(xiǎn)太高，大家都害怕了。”