來自增城新塘的養豬戶黃洪歡，現有存欄肉豬1000頭，母豬120頭，年可出欄生豬2000多頭。說起近期不斷飆升的豬價，養了8年豬的黃洪歡表示，現在8.1-8.2元/斤的豬價是前所未有的，“和去年相比漲了一倍。出欄一頭豬，現在可以賺600元。這樣的價格，是這么多年來最高的”。

    不過，黃洪歡并不認為這樣的高價是好事。“我們也不希望豬價瘋漲，高了之后肯定會跌得很慘，價格還是不要波動太大比較好。”

    面對好行情，四會市的養殖戶也不敢盲目樂觀。據四會市養豬行業協會會長謝燈養介紹，現在的養豬業有點像賭博，在這一波行情上漲中，確實有養殖戶賺到錢，但除非賺到錢后馬上改行，否則誰也不敢說以后會不會虧。

    另一方面，人們普遍認為，在這一波豬價上漲風潮中，最大的受益者其實是流通商。廣州嘉禾生豬批發市場副總經理張新清表示，流通環節并未哄抬物價。因為政府物價部門在生豬批發的環節有限價，超過限價工商會查處。與去年同期相比，今年7月份的毛豬、良種豬批發價上升了95%，但是豬肉批發價才上漲了不到60%。

    作為養殖戶，黃洪歡認同豬販賺錢最多的看法。“前年生豬價格低到三、四元一斤，但是豬販屠宰之后可以賣到八、九元；而今年雖然豬價高了，但肉價更高，豬販們是最賺錢的，就算我們養戶賠了，也影響不到他們。”

    事實上，豬販承擔的市場風險要比養殖戶低得多。市場上的豬肉漲價了，掙錢最多的是豬販；豬肉價跌了，虧的是豬農，而豬販仍然“旱澇保收”。不管豬肉價格如何起伏、反復，“養戶喝湯，豬販吃肉”的現象始終沒有改變。

    肉價上漲后，政府采取了包括能繁母豬補貼、保險在內的一系列措施，企圖恢復生豬生產。目前，已有多個省市下發了能繁母豬補貼資金，對每頭能繁母豬補貼50元。黃洪歡告訴記者，2003年增城也曾實施過母豬補貼政策，金額是100元/頭，但只補貼大規模養豬場。而今年廣州市財政對存欄150頭以上能繁母豬的豬場進行補貼，他同樣因為數量少得不到。同在增城養豬的丘百旋認為，這種補貼制度其實是“扶富”政策，50元對大規模場來說作用不大，而真正需要扶持的小規模養戶卻得不到幫助。

    相比之下，四會的母豬補貼方案顯得更公平。謝燈養告訴記者，不管規模大小，只要是養母豬都可以得到50元/頭的補貼，預計15日可發到養戶手中。

    海南羅牛山種豬育種公司副總經理楊起銀介紹，10年前，保險公司就曾和羅牛山商談過購買保險的問題，終因風險過大而放棄。現在國家相關政策和補貼出臺，對行業的發展是極有利的。但謝燈養認為保險的作用不大。因為只有藍耳病、弓形體等病才會導致母豬死亡，豬瘟、偽狂犬等常見病只會使母豬帶毒，不會死亡，因此得不到賠償。但母豬帶毒后容易產弱仔、死胎，這些損失卻得不到賠償。除非能夠為整個豬場購買保險，這樣一旦發病，養戶才能下狠心撲殺病豬，才有可能控制疫病不外傳。