伴隨著消費量和生產(chǎn)量的增長，養(yǎng)豬成本也在攀升。2005年有關(guān)機構(gòu)針對世界養(yǎng)豬成本、飼料成本和生豬價格進行了一項調(diào)查。調(diào)查顯示，每公斤活豬生產(chǎn)成本低于1美元的主要豬肉生產(chǎn)國，按照生產(chǎn)成本從低到高排列，依次為巴西、美國、中國、加拿大、智利和泰國。Greenwood的經(jīng)濟分析（2006）顯示，2012年養(yǎng)豬生產(chǎn)盈虧平衡成本將會和現(xiàn)在差不多。然而，糧食生產(chǎn)乙醇會造成飼料價格上漲，老舊豬舍的更新也會需要新的資本投入。這樣的話，養(yǎng)豬生產(chǎn)管理必須進一步提高才能維持現(xiàn)在的生產(chǎn)成本。美國養(yǎng)豬業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)包括動物福利（由食品公司向下推行，直到基層養(yǎng)豬生產(chǎn)者）、糧食生產(chǎn)乙醇造成飼料漲價、人工短缺，以及環(huán)境和政治問題。最緊迫的是食品安全和可追溯項目，尤其是涉及豬肉出口方面。需要開發(fā)信息系統(tǒng)來實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性，還需要新的技術(shù)來降低人工成本。

    歐洲與其他地區(qū)相比，豬肉生產(chǎn)成本高。拿丹麥來說，它是世界最大的豬肉出口國，豬肉產(chǎn)量只占世界總量的2％，出口量卻占世界出口總量的17％。丹麥養(yǎng)豬生產(chǎn)總量的85％用于出口。丹麥的人工成本在世界上是最高的，因此丹麥都是在終端市場完成產(chǎn)品加工，包括英國、德國、波蘭和美國。丹麥養(yǎng)豬業(yè)面臨的挑戰(zhàn)包括如何通過革新、自動化以及進入外國的食品加工市場，如波蘭和西歐的市場，來降低生產(chǎn)成本。

    波蘭谷物資源豐富，人工成本低廉，而且地理位置非常好，很方便進入德國和俄羅斯的市場。目前制約波蘭豬肉生產(chǎn)的因素包括管理水平低、政府政策陳舊死板，以及資本來源受限制。波蘭的Animex公司以及外國食品公司在波蘭的分公司，通過采用良種豬、建立人工授精公豬站、鼓勵優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)，以及更加及時地給養(yǎng)豬生產(chǎn)戶付款，已經(jīng)取得了經(jīng)營的成功。丹麥科王集團也在波蘭投資建設(shè)了生豬屠宰場。