海口將建立豬肉質量防護體系，一旦豬肉質量出了問題，可以一直追溯到生豬養殖的源頭。記者９月２０日從海口市豬肉質量安全專項整治工作會議獲悉，從即日到年底，海口在全市全面開展豬肉質量安全專項整治，確保從養殖到餐桌的豬肉安全，讓群眾吃上“放心肉”。據了解，本次專項行動將從“源頭”進行整治：沒配戴二維碼耳標的生豬不許調運，市場上凡沒有兩章兩證的生豬肉品一律視為私宰肉品予以沒收；嚴厲打擊生豬養殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。

    本次專項整治的重要目標是：到今年年底，海口海府地區生豬進點屠宰率實現１００％，鄉鎮進點屠宰率達９５％以上；城區所有的市場、超市、肉食品加工企業銷售和使用的豬肉都必須１００％來自定點屠宰企業；所有生豬定點屠宰企業均要建立肉品品質檢驗制度，上市銷售的豬肉要有“兩證兩章”；所有生豬屠宰企業無加工病死豬、注水肉違法行為，出廠的生豬肉品１００％合格。

    與以往的豬肉質量整治有所不同，本次專項整治將建立從生豬養殖、屠宰、加工、流通和消費等環節全過程監管鏈條，完善豬肉安全質量追溯體系和責任追究體系，強化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現象、杜絕非法肉品交易，確保肉品質量和消費安全。

    與此同時，建立健全質量保障長效監管機制，建立覆蓋全社會的產品質量監管網絡，全面提升豬肉質量安全水平。

    為此，該市按照屬地管理和“誰主管、誰負責”的原則，明確當前打擊的重點是美蘭區的攔海村、龍華區的鹽灶村、秀英區的業里村和瓊山區府城周邊城鄉結合部，加強對私屠濫宰的整治。同時，商務、農業、工商、衛生、質監和公安等六部門將聯合在全市范圍進行全面整治。各部門在整治過程中查處的典型案件要積極通過新聞媒體曝光。

    據了解，針對私宰執法過程中的抗法行為，本次整治特別明確：對于整治過程中妨礙公務，圍攻、阻撓、撕打、抓扯執法人員、持械威脅執法人員或者強行搶奪沒收的私宰肉品等行為的不法分子要堅決打擊，依法懲處，直到追究刑事責任。