法國食品共有4種官方認可的質量標簽：紅色標簽、特殊工藝證書、生態農業產品標簽和產地冠名標簽，由農業部和經濟財政部聯合管轄的“競爭、消費和反欺詐司”予以認可，農業部和經濟部分別委托有關行業協會負責貼標簽食品的管理和監督。法國的食品標簽制度有很好的信譽，消費者可以放心地根據食品標簽買到符合衛生和健康標準的食品。標簽上除了產地、成分、口味、制作工藝、生產日期、有效期、榮獲獎項、價格等基本內容，還能提供很多其它信息。法國實行“從農場到餐桌”的一條龍安全管理，從初級生產（包括動物保護和健康方面）和動物飼料生產，到最終消費者采購食品，在食物供給鏈的環節部分下工夫。