“飼料作為食品安全的源頭，其重要性眾所周知。”昨日，大連韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉告訴記者，近一個(gè)月來，大連韓偉集團(tuán)全面升級(jí)了對(duì)飼料原料的檢測(cè)范圍與檢測(cè)手段，重新審核了飼料原料供應(yīng)商，建立了合格的供應(yīng)商檔案，并引進(jìn)了進(jìn)口設(shè)備，專門用以檢測(cè)三聚氰胺，從源頭上把住飼料的安全關(guān)，為安全雞蛋的生產(chǎn)筑起了第一道屏障。

    據(jù)了解，造成食品安全問題很重要的原因是飼料傳導(dǎo)，雞蛋產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量很大程度上取決于飼料的質(zhì)量。近一個(gè)月來，韓偉集團(tuán)成立了專門的采購(gòu)委員會(huì)，對(duì)以往的供應(yīng)商進(jìn)行了重新評(píng)估，與不合格的供應(yīng)商終止合作，并建立了合格的供應(yīng)商檔案。“供應(yīng)商在提供原料前，需要出具他們自己的檢測(cè)報(bào)告單，尤其要提供三聚氰胺的檢測(cè)報(bào)告。進(jìn)到公司后的原料，公司還要進(jìn)行復(fù)檢，每天每個(gè)批次每種原料都要檢。”大連韓偉養(yǎng)雞有限公司總營(yíng)養(yǎng)師高慧君告訴記者，韓偉集團(tuán)現(xiàn)有蛋雞150萬只，加上種雞和雞雛，共200萬只左右，幾乎每天都要購(gòu)買飼料原料，這段時(shí)間為檢測(cè)忙得不可開交。

    在檢測(cè)中心，記者看到，在原來的蛋白測(cè)定室、礦物質(zhì)測(cè)定室的旁邊，又新設(shè)立了一個(gè)三聚氰胺測(cè)定室。室內(nèi)新上的專門用于測(cè)定三聚氰胺的進(jìn)口設(shè)備精確到能顯示參數(shù)含量為0.1的三聚氰胺。“這段時(shí)間的檢測(cè)表明，我們的飼料里決不含三聚氰胺，這一點(diǎn)是可以放心的。”高慧君說。韓偉集團(tuán)對(duì)飼料的檢測(cè)可以說是十分苛刻的，為了經(jīng)受住日本肯定列表制度對(duì)韓偉雞蛋的600多項(xiàng)檢測(cè)，首先飼料的檢測(cè)必須嚴(yán)格。他們不僅要自己檢測(cè)飼料原料的各項(xiàng)成分含量，還送到國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

    據(jù)了解，大連韓偉集團(tuán)在8年前引入了飼料營(yíng)養(yǎng)方面的專家，專門為雞配備飼料營(yíng)養(yǎng)。“韓偉集團(tuán)有自己的飼料公司，但是飼料的原料必須從外面采購(gòu)，我們按照自己的配方采購(gòu)原料。”高慧君告訴記者，公司僅種雞的飼料配方就達(dá)7個(gè)，“這跟人一樣，孕婦在不同階段也要有不同的營(yíng)養(yǎng)配餐。”高慧君說，除了種雞外，雞雛、青年雞、蛋雞都有不同的配方，是這些配方保證了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。

    在飼料原料的采購(gòu)上，高慧君說，他們考慮的除了營(yíng)養(yǎng)成分的含量外，更重要的是安全因素。三聚氰胺事件發(fā)生后，負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的高慧君十分痛心：“以前，我們?cè)谠蠙z測(cè)上可以說是面面俱到，但唯獨(dú)沒有考慮過三聚氰胺。此前，我們沒有得到這方面的情報(bào)，沒有做到防范。”高慧君給記者提供了一份《韓偉養(yǎng)雞公司飼料標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)管理辦法》，《辦法》中檢測(cè)項(xiàng)目很多，有農(nóng)藥殘留、重金屬、藥物殘留、獸藥殘留、微生物等幾十項(xiàng)，尤其對(duì)農(nóng)藥中的滴滴涕、六六六等的檢測(cè)，更是明察秋毫。“國(guó)內(nèi)的原料供應(yīng)商一致反映，韓偉集團(tuán)在原料采購(gòu)上太苛刻了。”韓偉說。記者注意到，在這份《辦法》的后面，增加了一份《補(bǔ)充規(guī)定》，將三聚氰胺的檢測(cè)方法和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)寫了進(jìn)去。