這一結(jié)果是日本天使大學(xué)研究生院平井克哉教授經(jīng)過近2年時間的調(diào)查而得出的。這一調(diào)查結(jié)果將于27日在北海道大學(xué)召開的日本食品微生物學(xué)會討論會上發(fā)表。平井教授表示，日本的雞肉污染如此嚴(yán)重，雞肉一定要燒熟了再吃，而且養(yǎng)殖者要注意雞舍衛(wèi)生，在加工雞肉時要加強(qiáng)檢查。

    沙門菌大部分附生在雞肉皮上，部分在雞腿和雞胸脯上。研究人員認(rèn)為這很可能是在雞肉加工時受到的污染。2007年，日本曾發(fā)生3600人因食用雞肉而中毒的事件。