第一，今年的產量

    （1）今年1-5月的總屠宰量同比微降0.6%；肉制品產銷量下降4%；

    （2）4月單月屠宰量上升12.8%，肉制品上升13%；其中，高溫肉制品上升10%

    （3）5月屠宰量大幅上升40%，原因有兩個：第一，低基數。上年同期開始限產壓價；第二，需求環比上升；

    （4）6月不如4-5月，產量和毛利都出現下降；

    （5）Q1高溫產品產量15萬噸，同比有7-8%的下降；低溫產品5萬噸，同比增長幾千噸。

    第二，產量下降的原因

    （1）屠宰下降的原因有兩個：第一個是通縮的環境，對消費產生一定阻力；第二個，是雙匯認為自己目前的渠道還不足以完全拉動上游屠宰業務；

    （2）高端下降的原因，主要還在于產品的生命周期和消費升級。07-08年高溫均在下滑，但好的一面是基本上是中低端產品下滑；

    （3）低溫下滑的原因，不是需求不足，而是豬腸衣的供給出現瓶頸，從而暫時沒有上量；實際上，低溫的趨勢還是向上的；

    （4）豬腸衣，目前是采用豬、羊的小腸，或者人工膠原蛋白腸衣生產。單純采用豬、羊的小腸，需要7億頭才能攻擊雙匯，從而不得不依賴人工腸衣。而人工腸衣目前國內僅廣西梧州一家企業有能力生產供應，不足造成雙匯低溫產品受影響。不過，目前該企業又上了8條產線，從而未來該問題有望緩解。

    第三，價格變化

    （1）絕對價：肉制品08年3月提價，今年同比價格沒有下滑；

    （2）相對價：高溫產品中，低檔產品占比下降，帶來綜合價格提高；

    （3）生鮮價：Q1肉價下滑慢于豬價；Q2肉價下滑快于豬價。